肥东县马湖乡安监办开展食品安全调研

小长假刚过，为保障人民群众饮食安全，近日肥东县乡党政主要负责人带领安监办工作人员在辖区内学校周边、农贸市场、食品加工厂等易发生安全生产的地段及加工厂开展了一次拉网式大检查。

结合我乡食品安全加工、生产、经营现状，安监办共梳理出4家食品加工厂、10家小卖部、4家超市、2处校园食堂作为检查重点，检查内容主要包括：相关从业人员有无从业证、健康证，企业安全生产责任制、安全生产管理制度是否落实到位，生产操作环境卫生状况，是否存在在食品生产、加工、销售环节中不符合卫生标准、非法添加视频添加剂的行为。从检查结果看来，各餐饮单位对安全生产工作比较重视，基本能够做到持证上岗，能对应食品安全规范相关要求落实食品安全卫生管理制度，但也存在部分问题：

一是少部分企业管理者仍然存在着麻痹、懈怠思想，为缩减运营成本从而罔顾法纪，减少食品安全生产环节中必须的消毒、杀菌、防腐、防潮等工作；二是从业人员虽已办理健康证、从业证，但大多企业未能为从业人员建立一份持续性的健康档案，少数企业对从业人员的安全知识及业务培训亟待加强，使他们从思想上认识安全生产工作的重要性；三是少数小卖部、超市顶风作案、管而无惧，售卖过期变质、不符合卫生标准的食品。

针对检查中发现存在的食品安全问题，乡安监办立即下发整改通知书，能当场整改的立即整改，严重的限期整改到位，对在检查中发现的变质、变期食物，乡安监办立即给予没收查处。此次开展的食品安全大检查共收缴霉变、过期小食品6箱，下发食品安全隐患整改通知书7份，消除各类安全隐患6条，大大遏制了不法之风，有效净化了食品安全消费环境，保证了全乡安全生产形势健康发展。

（ 来源：肥东县马湖乡信息站 ）



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