哈尔滨农民种出四色水稻非转基因品种　营养高于普通米

9月22日，报道了《哈尔滨农民种出四色水稻彩色大米将亮相餐桌》一文，受到了网民关注。四色大米是否为转基因水稻？其营养成分如何？什么时候才能买到四色大米？针对这些疑问，记者采访了省农科院的水稻专家。

从左至右，灰色的稻穗扒出黑色米；红色稻穗扒出红色米；黑色稻穗扒出绿色米；金黄的稻穗扒出白糯米。许俊鹏 摄

据省农科院佳木斯水稻所副所长吕彬介绍，由于水稻是自花授粉作物，这四种水稻可以同时种在一个地块当中。大米出现不同的颜色，是农业科研部门通过生物技术手段造成的，不是转基因技术，所以消费者可以放心购买。

吕彬说，目前来看，在我省种植黑米的农户已经有一定的基数，但是很少有种植红米和绿米的。这些所谓的特种米，其营养成分大多体现在一些微量元素上，要比普通大米某些微量元素含量高。

9月25日，记者又来到了哈尔滨市道外区巨源镇城子村绿源水稻合作社，发现合作社的示范田里的水稻已经收获。据合作负责人周淑玲介绍说，合作社采用有机栽培的模式进行种植，施用的是生物肥“木醋”，产出的四色米就叫“木醋四色米”，已经获得了有机认证。

周淑玲告诉记者，红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质和众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分。绿米是用选育成的优质水稻新品种——绿米稻加工而成的特种米，含硒量高，在100克绿米中，含硒量高达23.2毫克。此外还含有大量人体必需的十几种微量元素和维生素，所以四色米要比普通大米更有营养。

据了解，目前，该合作社种植的四色米已经收获完毕，正在脱水，预计半个月后就能在我省上市。
（东北网）

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