农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）召开食用菌质量安全风险交流专家座谈会

9月15日，农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）组织相关人员在湖北武汉召开了2014年食用菌产品质量安全风险交流专家座谈会并举行了农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）食用菌领域咨询专家聘任仪式。中国农科院张金霞研究员、吉林农业大学姚方杰教授、华中农业大学边银丙教授以及我院谭琦副院长应邀出席了会议。

周昌艳研究员向专家详细介绍了2014年国家食用菌质量安全风险评估方案、实施及前期结果等工作。与会专家听取汇报后就分析了国内外风险评估的现状，同时就香菇、双孢蘑菇和黑木耳（含毛木耳）安全生产全程风险排查计划、各类大宗食用菌品种目前栽培和初加工环节潜在的安全隐患以及安全生产过程中风险防控内容及技术等内容进行了交流和探讨。

与会专家强调，食用菌风险评估要涵盖生产、流通、消费等各个环节，风险评估数据统计分析要具有科学性、代表性，今后的风险评估研究方向要向食用菌内源产物对消费者的影响、生产过程中化学试剂使用对生产者的影响等方面延伸并希望借助农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）这个平台为国内食用菌风险评估和预警提供了技术支撑。