金针菇的高产栽培

１．自制培料。取棉籽壳８４％、麦麸１４％、石膏１％、磷酸二氢钾０．２％、硫酸镁０．２５％、多菌灵０．５５％，混合均匀后按照１∶１．３的料水比加水拌匀，即成培养料。

２．填料消毒。将培养料装入广口瓶或者袋内，填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶或者袋内周身出菇的现象。装填好后，将瓶或者袋内封紧，放入常温锅中消毒，在１００℃的高温下蒸煮８～１０小时。

３．适温栽培。待彻底冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶或者袋内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在２２℃～２６℃，严禁低温下拉长培养期，以避免菌丝没发满就出菇，影响产量和质量。

４．精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶或者袋内进行搔菌，刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或盖报纸，让瓶或者袋内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。

菇长至４～５厘米高时，要特别注意水分管理，栽培场地湿度应保持在８０％～９０％，温度保持在８℃～１４℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清５号汉字为宜。菇长至１５～２０厘米高时即可采收。