提高农民科技素质 推进玛咖产业持续健康发展

玉龙县大具乡、宝山乡、鸣音乡地处丽江玉龙雪山东北部，距县城最近的约45公里，最远的约100公里，该区域幅员面积1500多平方公里，平均海拔2746米，虽然该乡幅员辽阔，但由于地理区位、自然环境、道路交通、基础设施等因素的制约，经济发展依然十分缓慢。为了更好地为地方经济服务，2011年，云南省农业科学院高山经济植物研究所（以下简称高山所）在该区域建成了玛咖种苗繁殖基地，基地建成后，高山所科技人员不间断地向住古村及周边地区的农民宣传玛咖知识，广泛动员当地农民种植玛咖、发展玛咖，为了解决山区农民的后顾之忧，还依靠地方政府出面与农户签订了回收合同。通过近3年的不懈努力，高山所在住古村及周边村寨辐射推广种植玛咖达3000多亩，为种植户又找到了一条增收致富的新路子。

山区农民的文化程度是有限的，做足山区农民思想转变的文章才能实现玛咖产业的持续健康良性发展。前期，通过各种方式实现了让农户从不敢种到尝试种、从尝试种到自觉自愿种的转变，如今，面积已经铺开了，但品质、品相等等问题也开始出现了。针对这些突出的问题，2014年9月17日，高山所副所长薛润光在宝山乡为种植户做一次“玛咖科技培训现场会”。培训会上，薛副所长主要讲解以下几个问题：

一、如何看待玛咖的国际国内形式

玛咖于2002年引进至中国，云南省是中国玛咖的主要产区，丽江是云南玛咖的重要产区，2014年云南省玛咖产量将突破10000吨/年，目前秘鲁玛咖产量年产在75000吨左右。中国市场的需求也在快速增长之中，在四川、上海、江浙一带，玛咖已走上了餐桌，慢慢地将成为人们日常膳食中的首选，玛咖因其丰富的营养价值和具有较好的保健价值越来越受到大众消费者的青睐。因此，作为玛咖种植户，我们要对种植玛咖有信息心，要对玛咖种植持热情的态度。

二、如何做大玛咖产业

山区由于地广人稀，劳动力紧张是一个比较现实的问题，很多老百姓在玛咖收获后，不重视田块的地力培养、不重视轮作、对发病的局部区域不采取相应的措施、残留植株随意散布在田块，这些都是存在隐患的，土壤不培肥地力，玛咖将越种越小；不施行轮作，会有病虫害的滋生；对局部发病区域不采取措施，病害会在整个田块蔓延；残留植株胡乱丢弃，腐烂的植株会产生病害、带病的植株中的病原会长时间寄宿在残体内，第二年种植时，一旦环境条件适宜会让玛咖大量得病。现如今，丽江玛咖在世界都享有知名度，好口碑源于高品质、好卖相，要想让自己的玛咖卖出好价钱，玛咖标准化技术覆盖率要逐年提高，只要家家户户都种出精品玛咖来，玛咖产业才能越做越大，越做越强。

三、如何认知自己的玛咖

提到玛咖，多数人立刻会想到它的伟哥功能，如果片面地从这方面加以宣传，消费者买上三、五回，发现没有立竿见影的效果就会不认可我们种出的好东西了，因此要消除玛咖只有伟哥功能的认识误区，更不应该把玛咖想作是只有男人能吃。玛咖老少皆宜，它有调节肾功能的作用，随着人们年龄的增长，体内多种器官功能逐渐减退，平时吃点玛咖，可以延缓脏器的衰老，控制老化速度，就能达到摄生自养、延年益寿的目的。玛咖是什么东西，1992年粮农组织罗马宣言向世界推荐为功能食品；国际登山组织联盟（UICC）2000年的指定产品；2001年美国太空总署宇航员指定抗疲劳食品等。大家种出的玛咖不是给城里人吃的，自己也可以吃，甚至可以喂猪、喂鸡，因此，要消除这些认识上的误区。种植者多少也要对玛咖知识有一些了解，在与外界交流时，要能从面上把自己的玛咖宣传出去，让更多的人了解玛咖，吃玛咖，这样大家种植玛咖才能实现持续性的发展。

四、如何利用好自己赖以生存的环境

宝山乡森林覆盖率高、生态好、气候宜人，如果大家的玛咖在外面有知名度了，会吸引更多的投资者来山里实地考察，但我们进山一路看到的是乱砍乱伐、毁林开荒的现象，这些现象怎么能让进山里考察的商人信服你种植玛咖就是最好的玛咖呢？因此，大家要爱护好自己的家园，相信我们的玛咖一定是山里飞出去的金凤凰。

在过去的三年，高山所也对农户做过多次的科技培训，但培训主要从玛咖的种植技术、大田管理、病虫害的综合防治等方面给予技术性的培训，此次培训会，薛润光副所长结合自己长期从事玛咖研究的丰富经验和生产实践中的经历，让农民从发展的角度认识玛咖、了解玛咖、宣传玛咖。要真正推进玛咖产业持续健康的发展，提高农民的科技素质和改变农民的思想认识就应该贯穿玛咖产业发展的始终。

参加此次培训的有来自大具乡、宝山乡、鸣音乡的住古村、长松村、高寒村、白麦村和鸣音村的98个种植户，累积发放资料110余份。培训会上，薛副所长的精彩报告赢得了村民的阵阵掌声。（审核人：薛润光）

图1 农户签到、领取技术资料

图2 高山所薛副所长给种植户做科技培训