中国谷”成新宠
北方新报，2012-04-08
“硕鼠硕鼠，无食我粟”“黄鸟黄鸟，无集于谷，无啄我栗”，出现在《诗经》中的“粟”谷子，是养育我们的食物。在2012赤峰·中国北方农业科技成果博览会上，记者发现谷子成为宠儿之一，关注健康的人们开始重新审视谷子的价值。
市场掀春潮
此次博览会上，赤峰市农牧科学研究院的谷子展位前挤满了人，农民纷纷询问：“我家地里种这个品种合适吗？”“虫子怎么防？”
来自敖汉旗的农民王学峰说：“去年我种的就是赤谷10号，产量近千斤，每亩收入约1000元，现在种谷子挺挣钱的。”
相关统计显示，近年来我国谷子价格节节攀升。2003年，谷子在国内销售价格约每公斤1.6元，如今已接近每公斤3.2元，优质、绿色、有机精品包装的小米，价格更高。此外，谷子大量出口日本、韩国、意大利、德国、荷兰、英国、法国等地，出口价格也由2001年每公斤0.2美元增加到2011年0.54美元。
“因为需求量增长得太快，很多地方供不应求。”赤峰市农牧业科学研究院副院长李书田说，“我国近20年来谷子生产面积逐年略有下降，但受市场刺激，2011年开始逆势回升，达到2000多万亩。”
除此之外，对谷子的研究迎来了新一轮高潮。
内蒙古自治区农牧科学研究院研究员刘建设告诉记者，“十一五”期间国家现代农业产业化体系专项资金对谷子研究的支持力度加大，目前谷子的育种、栽培、抗病等都有比较先进的技术，而且科研新产品层出不穷，出现“小米蛋糕”“小米饮料”“小米冰激凌”等。
国家谷子产业技术研发中心近期在全国14个省区市组织的调研结果显示，谷子加工企业的产品销售数量和金额逐年增加，企业不断壮大，前景可观。
低产变高产
不少市民和企业对包装精美的谷子产品颇感兴趣。赤峰市民张建国说：“常言道"小米养人"，当礼物送亲友一定受欢迎。”
刘建设认为，谷子重新受到欢迎的主要原因是人们的饮食观念由“吃饱”向“吃好”转变，营养丰富的谷子由原来的“边缘杂粮”逐渐变为“高端保健绿色食品”。
据记者了解，小米富含人体必需氨基酸和维生素A、B1，铁、锌、铜、镁等矿物质丰富。
赤峰市农牧业科学研究院谷子所研究员赵敏说，小米过去是“月子食品”，妇女坐月子或病人养病时才吃小米进补。
在中国，谷子的栽培历史悠久，但因为谷子在过去是低产作物，在历史演变中逐渐被亩产可达上千斤的玉米等作物替代，种植面积呈下降趋势，近期出现“转机”。
赵敏说：“我们用新研发的谷子品种赤谷10号，已经创造了亩产1200斤的记录。新科技正在逐步挖掘谷子的生产潜力，将谷子从历史舞台的边缘拉向中心。”
除了单产不断创纪录，谷田种植方式也在发生革命性变化。
国家谷子产业技术研发中心的调查报告显示，过去间作、套种的方式已基本不存在，而是几十亩甚至上百亩的谷子专业种植户。调查报告说，这些现象体现出谷子生产在农业生产中的规模化、专业化、产业化生产趋势。
谷子新发展
2001年至2003年，考古专家在赤峰市敖汉旗兴隆沟发掘时，发现了1500多粒碳化谷粒，经加拿大、英国专家鉴定，认定这些谷子距今7700年至8000年间，比中欧地区发现的早2000年至2700年。
赤峰市保持种植谷子的传统，至今仍有“中国杂粮在内蒙，内蒙杂粮在赤峰”的说法。相关统计显示，中国谷子播种面积占世界谷子播种面积的80%，赤峰市谷子播种面积占中国的10%。
此外，赤峰市的谷子研究成果也处于领先水平。
谷子显性矮秆基因和CH型显性雄性核不育基因都是由赤峰市农牧业科学研究院发现的。还有著名的昭谷1号品种，是由民间的谷子中细选出的变异种子，将谷子产量提高了2倍至3倍，让谷子种植实现革命性突破。还有被评为“国家一级优质米”的赤谷4号，通过国家优质品种鉴定的赤谷10号和赤谷16号，以及深受农民欢迎的峰谷12号、13号……
赵敏说：“现在抗除草剂品种和优质抗旱品种的选育已经开始，预计"十二五"期间将选育首个抗除草剂春谷品种”。（新华社供稿）
