沃尔玛引进SPARK系统加大食品安全投入

沃尔玛将美国门店成功实践的“SPARK系统”引进中国，深圳两家门店成为最早的试点。沃尔玛表示，今年将为此投入560万元人民币，目标是明年把该系统推广到全国所有门店，此后每年还将投入500万元支持该系统的运转。

SPARK系统即无纸化的检查及记录系统。据介绍，作为沃尔玛加强日常食品安全检查和温度控制的新科技，该系统的手持移动终端不但能定时提醒员工进行测温或进行其他检查，避免员工操作中出现的疏忽漏检现象，更将测量数据或检查情况实时上传至中央服务器。沃尔玛表示，该系统中的测量数据或检查情况上传至中央服务器后不能更改，因此有没有按公司流程进行食品安全操作、有没有按要求对食品进行核查以及核查结果如何，电脑系统将一目了然。

沃尔玛此前宣布在2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，预计三年累计投入超3亿元人民币，以进一步保障商场所售产品的安全性，全面提升食品安全管理，除了新技术应用以外，还将增加供应商审核和产品检测频次，扩大生鲜配送中心覆盖范围等。