美公布市场大米砷检测结果 含量低无不良影响

针对美国国内要求设立大米含砷量标准的呼吁，美国食品和药物管理局9月6日公布了美国市场上1300多个大米与米制品样品的砷含量检测结果，指出大米和米制品样本中的可检测砷含量“很低”，不足以造成“即时或短期的不良健康后果”。

美药管局当天发表声明说，由于大米是许多人一辈子的主食，20多年来，美国药管局一直持续监测大米中的砷含量，但尚未发现大米中砷含量出现变化的证据。不过，美药管局仍建议包括孕妇、婴幼儿和儿童在内的消费者保持饮食均衡，尽量降低因过量摄入任一种食品所带来的潜在不良影响。

美药管局表示，所检测的1300多个样品涵盖了美国消费市场中大多数类型的稻米与基于大米的食品及饮料，其中稻米包括白米和香米等，它们来自美国本土、印度与泰国等国家与地区；食品包括婴幼儿谷物、面食、年糕与饼干等；饮料包括啤酒、米酒和米汤等。

美药管局说，虽然检测的样品很多，但还不足以评估特定的大米或米产品品牌。而且，一些公司从不同的地方采购大米，可能会导致同一品牌的大米样品在不同时间范围内的砷含量不同。因此，“报道品牌名称没有意义”。

砷有无机砷和有机砷两种存在形式，人们担心的主要是无机砷，俗称砒霜。长期摄入无机砷可能增加罹患心脑血管疾病以及一些癌症的风险。2012年，美国消费权益组织“消费者报告”曾指责美国市场上的大米含砷，并呼吁美国政府制定相关标准。