中粮集团谈食品安全：呼吁政府设置监管高压线

日前，中粮集团副总裁万早田在京发表演讲，他指出，企业是食品安全的第一责任人，保障食品安全应是企业的底线责任。他呼吁政府设置监管高压线，实行最严格监管、最严厉处罚和最严肃问责。

近十年，中国食品行业蓬勃发展，但与此同时，食品安全也已连续多年成为我国最受关注的社会问题之一。

今年6月提交的《食品安全法》修订草案，明确提出了“社会共治”是食品安全工作的基本原则之一。

万早田也呼吁，政府层面应该依靠法制手段有力整治食品安全，设置监管高压线，实行最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责；而消费者方面要加强宣传教育，引导公众理性认识食品安全；媒体也应倡导客观、科学、公正地报道。

他指出，对于企业来说，保障食品安全主要有三点：一是无论企业的大小，都应建立覆盖原料进口端、生产加工过程、产品出口端的全链条食品安全管理体系，使食品安全始终处于可控状态。

而中粮已建立由可追溯体系、绩效评估等17个子系统组成的食品安全管理体系，万早田透露，连续5年的政府食品安全监管抽查中，中粮产品总体合格率均在99%以上。

第二，万早田表示，企业应加强国际交流与合作，积极引入国际领先的食品安全管理理念与方法。

他的观点是，食品安全已是一个全球性问题，中国现在遇到的问题，美国、欧盟、日本等国家也曾发生过，无论这些国家的政府、还是企业已针对这些问题，摸索出了很多有效方法，中国完全可以将这些先进的管理理念、方法，引入到食品安全管理工作中去。

第三，万早田表示，中国食品企业应加强自律，坚守“用良心做食品”的道德底线，逐步形成良好的商业竞争氛围。因为没有良好的商业竞争氛围，最优秀的企业也难以独善其身。

“中国的食品生产企业和销售企业应联合起来，共同坚守不生产、不销售问题食品的底线，逐步形成不以牺牲食品安全为代价的商业竞争模式；同时，还应积极配合相关政府部门，加大食品安全科学知识的普及力度，让消费者能自主辩识食品安全问题，规避食品安全风险，并且不盲听、不盲从、不盲传。”他说。

万早田是在2014全球食品安全倡议中国主题日的论坛上作出此番表述的。2011年，中粮是国内食品生产企业唯一代表，成为“全球食品安全倡议(GFSI)”国际组织董事会成员。