青岛无花果主要来自烟威地区 被誉为"生命果"

山东青岛海德坤生态农业有限公司种植园里的无花果陆续成熟。(采访对象提供)

最近这段时间，无花果开始出现在街头巷尾的水果摊上。8月24日，记者在采访中了解到，目前青岛市面上的无花果主要来自于威海、烟台地区，很少有本地产。“长途跋涉”或多或少对这种“娇柔”的水果风味及品质产生影响。不过，这种状况将伴随着下个月位于即墨的青岛海德坤生态农业有限公司300亩有机无花果的陆续成熟得以改变，未来基地将建成千亩规模。

8月24日，市南区一家农贸市场里，商贩王女士将一盘青中泛红的无花果端上了自家水果摊。无花果逐渐成为这个季节的“必备”水果，在水果市场上占据了一席之地。“卖得还不错。”王女士说。

“我小时候在老家，院子里种了一棵很大的无花果树，每到果实成熟季节，家里老人都会摘给我吃。”市民张女士一边挑选无花果一边告诉记者，现在搬进了城市，虽然有的小区也有无花果树，但很少能够像小时候吃得那么“痛快”了。

张女士的话不假。据山东青岛海德坤生态农业有限公司总经理孔杰介绍，一直以来，青岛区域没有大规模、规范化的无花果种植基地，本地无花果主要是零星供给，青岛市场上的大批量无花果主要来自于周边的威海、烟台。“无花果属于浆果类果品，不耐储运，长途运输会使风味与品质发生变化。”孔杰说。

布兰瑞克、波姬红、金傲芬……这些都是无花果的优良品种。日前，记者来到该公司的农业科技园区探访时了解到，从下个月起，青岛市民就可以吃到本地产品种丰富的无花果了。

山东青岛海德坤生态农业有限公司是一家专业从事无花果种植、无花果优良品种苗木繁育、无花果休闲观光采摘、科研、生产加工、销售于一体的农业产业化企业。“我们将建成1000亩有机无花果标准化示范基地，现已完成种植300亩。”孔杰介绍。

有机种植园里，一排排无花果树已经挂上了果实，陆续成熟的果子点缀在绿叶之间，格外醒目。据悉，该种植园于2012年6月开始筹建，2013年底登记注册。与中国农业大学、山东农业大学、山东省林业科学研究院、齐鲁工业大学等院校有着长期的技术合作关系，致力于无花果栽培及其系列产品研发加工20余年，拥有无花果八大系列几十种产品的生产技术储备。

“我们将推出鲜果供应青岛市场。”孔杰说，无花果除鲜食、药用外，还可加工果干、果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。

在该基地的计划里，记者看到其“将形成无花果种植、研发、生产、加工、销售为一体的农业产业化企业，发展专业化无花果产业，填补区域内无花果产业空白。”

仅2013年，公司育苗基地繁育布兰瑞克、波姬红、金傲芬等无花果优良种苗共计约150万棵，发展全国多省客户种植面积超过12000亩。

“从下个月起，我们将联合半岛都市报小螺号配送推出无花果送果上门服务，采摘的无花果12小时内送达市民家中，确保水果的风味和新鲜度，并会陆续推出无花果采摘活动。”孔杰介绍，该活动适合“全家总动员”，全家老少品尝到最新鲜无花果的同时，畅享采摘的乐趣。

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无花果被誉为“生命果”

孔杰告诉记者，无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛，它是人类最早培育的植物。“无花果大约在唐代传入我国，至今有1300余年。”孔杰介绍，虽然分布面广，但集中成片的极少，大多零星分布。国内的主要分布地区为新疆、山东、江苏、四川等地。

据介绍，无花果被称为“神圣之果”、“生命果”、“太阳果”，既是鲜食果品又是一种中药材。其果实柔软味甜，皮薄无核，肉质松软，风味特异，富含易为人体吸收的果糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C和多种消化酶。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；同时还富含微量元素硒及多种抑癌活性物质。

《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。《中药大辞典》对无花果及无花果叶的药用价值作了详细介绍，对痔疮、习惯性便秘、慢性肠炎、慢性胃炎、小儿腹泻等均有较好疗效。特别对中老年人心脑血管疾病、高血脂、血黏稠和高胆固醇有极佳的预防和治疗效果。