全国每年浪费粮食700亿斤 两主管部门协力出台节粮政策

你知道我国每年粮食浪费有多少？是在哪些环节上浪费严重吗？农业部门、粮食部门将会实施哪些解决措施？经济观察网记者采访了农业部相关官员。

据一位农业部官员介绍，我国现在每年浪费粮食高达700亿斤。其中，由于农户储存不当，因虫霉鼠雀造成的粮食损失浪费在400亿斤以上，由于粮食过度加工就导致损失粮食150亿斤以上。为此，农业部近日下发了《关于加强粮食加工减损工作的通知》，国家粮食局也正在实施“粮食收储供应安全保障工程”，两个主要农业部门，正在协力解决粮食浪费严重问题。

前述农业部官员表示，我国粮食从生产到摆上餐桌，几乎每一环节都存在损失浪费现象。据官方测算，我国粮食产后仅农户储粮、储藏、运输、加工等环节损失浪费总量每年就达700亿斤以上。可以说，巨大的损失浪费已成为危及国家粮食安全的重要因素之一。

先从第一个环节上来说，现在我国农户存粮约占全国粮食年总产量的一半左右。由于储存设施条件简陋，烘干能力不足，缺乏技术指导服务，每年因虫霉鼠雀造成的损失比例在8%左右，核算下来，全年粮食损失浪费大约在400亿斤以上。

其次是在运输、仓库保管、粮食加工等三方面。现在我国粮食物流方式落后，跨省散粮运输比例约为25%，由于大多都是采用包粮运输方式，过程中的粮食损耗量很大；在仓库保管环节，全国粮食企业约有2400亿斤仓容属危仓老库，储粮条件差、损失大，储运环节损失损耗大约在150亿斤以上；在粮食加工环节，由于低水平粗放加工，既损失粮食营养素又明显降低出品率，在加工环节每年造成粮食损失150亿斤以上。

最后再说餐桌上的粮食浪费，由于现在国人请客吃饭喜欢讲排场、比阔气，所以造成餐桌浪费更是触目惊心，根据有关方面估算，每年餐桌浪费食物价值竟高达2000亿元。

前述农业部官员还表示，为了减少粮食流通环节的浪费问题，目前国家粮食局正在实施“粮食收储供应安全保障工程”，推进农户科学储粮专项，修复“危仓老库”，减少粮食在储存环节的损失浪费，促进节粮惜粮，而农业部方面在7月上旬，下发了《关于加强粮食加工减损工作的通知》，要求各省农业主管部门，要紧紧抓住烘干、储藏等初加工环节，结合农产品[0.57% 资金 研报]产地初加工补助政策实施，积极开展粮食产地烘储设施建设试点工作，与此同时，还要并大力支持农民建设小型粮食仓储设施，购置新型储粮装具，尽量减少粮食在干燥、储藏、加工等环节上的严重浪费现象。