江津富硒“名片”添新品 SOD高钙葡萄全球首创

核心提示：昨日，记者在重庆江津双福新区了解到，在近日举行的“现代农业科技项目——富硒SOD高钙葡萄实验研究成功”产品发布会上，由西南大学老教授协会三化(优质化、营养化、功能化)农产品项目专家组研制、中国农业大学植物生态工程研究所监制、重庆冒水湖水果种植专业合作社合作研发生产的富硒SOD高钙葡萄正式亮相。

【设施农业网(http://ssny.agrisources.com.cn)】2014年8月14日讯 昨日，记者在重庆江津双福新区了解到，在近日举行的“现代农业科技项目——富硒SOD高钙葡萄实验研究成功”产品发布会上，由西南大学老教授协会三化(优质化、营养化、功能化)农产品项目专家组研制、中国农业大学植物生态工程研究所监制、重庆冒水湖水果种植专业合作社合作研发生产的富硒SOD高钙葡萄正式亮相。

水果可以富硒，可以高钙，也可以富含SOD，但是同时包含三项营养成分的“三合一”水果在全世界尚属首例。新产品的主力科技研发者——西南大学教授黄麦平介绍，该项目利用有益微生物源的SOD芽孢杆菌(超氧化物歧化酶)接种于葡萄植株上，同时导入具有抗癌作用的硒微量元素，并适时数次供给植株矿质营养钙。SOD进入植体后定植、繁殖、运转、分布，催生葡萄果实中高含SOD活性酶。硒和钙被植株吸收利用后，参与植体生理代谢，分别形成有机硒蛋白和有机态植物钙，从而研制成为“富硒SOD高钙益键功能葡萄”新产品。

葡萄中是否确实含有SOD、硒元素、钙元素呢?经国家权威质检资质检测机构检测，银湖牌“富硒SOD高钙葡萄”含硒量达到每千克39.3微克，SOD活性酶达到39.58U/g，钙含量达到每千克70.4毫克。医学研究表明维护人体健康，每人每天需要补充SOD4000u酶活量，补充硒50 微克，补充钙0.8克，每天食用“富硒SOD高钙”果品，则可达到补充膳食营养中稀缺的微量元素硒及SOD、钙元素，保持身体健康。

记者调查发现，当前我区生产种植的富硒香米、富硒茶叶、富硒柑橘、富硒金银花、富硒花椒、富硒竹笋、富硒鱼和富硒鸡蛋已是我区富硒产品在市场竞争中立足的“名片”，而此次发布的“三合一”葡萄对于我区大力发展富硒产业将有重要意义。更令人欣喜的是，此次“三合一”葡萄发布方表示，经国家科技部西南信息中心科技查新结论为：“将富硒、超氧化物歧化酶(SOD)及高钙三合一用于葡萄栽培，在所检索范围及时限内，国内外未见相同文献报道。”

SOD是超氧化物歧化酶英文——Super Oxide Dismutase的缩写，是国际公认的人体内过量自由基的克星，能增强人体免疫力，具有防病、抗衰老、抗炎症、抗肿瘤、抗辐射、抗污染等作用。在医学临床上SOD用于治疗炎症、糖尿病、癌症、高血压、动脉硬化、脑血栓、心脏病等心脑血管疾病。

钙是人体所不可或缺的营养素之一，是人体生命之本。从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切运动都离不开钙。钙能增强人的耐力，使人精力充沛，心理稳定。体内钙充足，才能有效预防脑溢血、癌症和心脏病的发生，有利于健康长寿