欧盟利用酶化技术促进化学工业可持续发展

近十几年，酶化技术以其独特的优势在各行各业的应用愈加广泛，如食品与饮料、纺织、纸浆与造纸、皮革和日用消费品等行业。而化学工业生产的各类化学制剂或催化剂产品，因其或多或少存在腐蚀、污染、过敏等潜在的人类健康和生态环境风险，而得到愈来愈多国家的高度重视，相继推出更严格的化学制剂监管标准与政策措施。来自大自然的酶化技术，尤其是过氧化物酶（Peroxidases），由于其在过氧化氢氧化反应加工过程中的上佳表现和可食用、无毒副作用、环境友好型生产等能力，可成为化学工业氧化反应加工工艺替代化学催化剂的最佳选择。

欧盟第七研发框架计划（FP7）资助300万欧元，总研发投入430万欧元，由欧盟成员国西班牙（总协调）、德国和丹麦生物化学工业界和科技界组成的欧洲PEROXICATS研发团队。从2010年12月开始，致力于“高效”过氧化物酶类的优化筛选和酶化技术在化学工业的推广应用。

截止目前，研发团队利用当前世界上最先进的基因工程技术及工具，已获得以下主要科技成果：1）成功筛选出100株优质的真菌或微生物，作为规模化培养繁殖过氧化物酶类的寄生宿主，而真菌是自然界较易获取的资源；2）“高效”过氧化物酶类和其它优质蛋白质（Proteins）的规模化培育技术及生产工艺；3）低成本的真菌或微生物隔离与培育技术和相应的基因合成与分析技术；4）进一步深入理解和操控酶化反应的相关机理，包括模仿酶类自然进化的关键步骤，如突变、重组和选择的定向进化技术等；5）联合工业合作伙伴，已展开若干项应用于化学工业，有关化工产品和药品生产的中试示范项目。

（科技处 张志勤 吴鹏）

（发布：沈兰霞）