顶级大米是怎样炼成的？探访长沙果园有机稻种植示范基地

水稻、赤眼蜂、青蛙、诱蛾灯、性引诱剂……怎能把它们联系到一起？在湖南粮食集团位于长沙县果园镇新民村的有机稻种植示范基地，记者找到了答案。昨日，伴随着大雨的天气，湖南粮油健康生态行采访团来到长沙县果园镇湖南粮食集团有机稻示范基地。"土地平旷，屋舍俨然","阡陌交通，鸡犬相闻",或许是对这里最恰当的描绘。

"这里是我们在近百个候选基地中挑选出来的，要求非常严格，包括当地的土壤、水质、植被、生物多样性甚至人文环境都要进行综合监测考量，被袁隆平院士赞誉为‘中国超泰米’的湖南顶级大米—沁香一号就出产在这里。"湖南省水稻研究所副所长、著名优质稻专家赵正洪博士介绍，"我们自主开发了包含重金属控制技术、病虫害生态防治技术、稻田有机循环技术为主题的整套有机种植技术体系，不施化肥、不打农药。在这里，我们研发出了水稻‘蜂蛙灯’绿色生态栽培技术体系，稻螟赤眼蜂、青蛙和太阳能诱蛾灯等都是我们的秘密武器".

据了解，果园基地采取统一采购生产资料、统一施肥、统一防治、统一收割、统一烘晒的管理模式。为增强土壤肥力、提高土壤有机质含量，冬季播种紫云英、油菜等；采用发酵鸡粪作基肥，插秧后追施生物有机肥达到保苗丰产的目的。通过放养稻螟赤眼蜂、安装太阳能诱蛾灯、投放性引诱剂等主要害虫危害；通过稻田养蛙或鸭措施达到除草及防止稻飞虱等害虫侵害。

"我们核心技术是通过稻螟赤眼蜂寄生对螟虫的寄生性来达到生物防制效果，赤眼蜂是一种不到1毫米的小蜂，它的雌蜂专门寻找害虫虫卵，产卵其中，孵化出赤眼蜂的后代，后代出来继续寻找虫卵寄生，寄生率达80%以上，所以通过它可以严格控制害虫后代出生，从而达到防治大田害虫危害的效果。"赵正洪说道。

据悉，湖南在稻米品质改良研发方面起步早、成效显著。米质方面瞄准"泰国香米"水平，产量以超级稻为参照，不断解决优质与高产的矛盾，从而培育出了"玉针香"、"湘晚籼17号"和"农香18"等系列高档优质稻品种，这些品种米质完全达到甚至超过"泰国香米"水平，产量可达到当地主栽品种水平。湖南粮食集团公司与湖南省水稻研究所的合作，将米质最优的品种采用最先进的绿色有机生产技术，打造出了目前我国市场最好的籼型优质大米"沁香一号",倍受市场和消费者青睐，得到了国内同行的肯定，也彻底改变了湖南没高档米的格局。

随着优质稻品种不断创新，湖南优质稻产业发展十分迅速，全省优质稻的普及率在80%以上，其中高档优质稻和香稻的面积近年都稳定在800万亩以上，有效地满足了市场对高档优质（香）米的需求，也大大地减少了我国从泰国进口优质香米的数量。

近年来，湖南粮食集团与湖南省水稻研究所等合作，联合打造出了高档优质稻绿色有机栽培示范，其规模则由5 年前的1000余亩扩大了现在的2万余亩，遍布全省为40多个示范基地，同时为湖南粮食生产和加工企业创建了示范模式和技术体系，有效地带动了该省乃至周边省份高档优质稻绿色有机生产，对进一步提升湖南稻米品牌意义重大。