红网：粮食安全是责任也是金矿

历史上就有“湖广熟，天下足”的说法。湖南是中国最重要的稻米产地之一，天下粮仓能否储满粮，国家的粮食安全是否有保障，在一定程度上取决于湖湘水稻是否丰收。时至今日，在整个国家的粮食安全体系中，湖南的水稻依然占据有重要地位。

今天，我们说到粮食安全，那是有两重含义的。一则是高产，二则是无污染，品质有保障。在持续多年的丰产后，尤其是后者被广泛关注。“湖南粮油健康生态行”，突出健康、生态，必将因此而打动人心。

为了将粮食安全落于实处，为了使健康、生态成为现实，需要付出艰苦的努力。

对于各级政府、部门而言，必须对污染产业说不，坚决不要黑色的GDP；对于部分已经被严重污染的土地，应坚决休耕，并为因此而利益受损的农民提供适当补偿；必须完善制度，强化效能建设，不仅从源头上杜绝各级政府和负有管理专责的部门主动以权力交换利益、因利益而放弃职守，也要避免其工作懈怠、庸碌、不作为，避免污染行为因此而滋生、蔓延。凡此种种，被湖南省副省长张硕辅概括为：“我们用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来确保粮油质量安全。”

对于所有的耕种者、经营者而言，则必须以诚信为本，不盲目追求高产，不乱选种、乱用激素类农药，不以次充好等等。我们的粮食安全，从来就是必须付出代价的。

但我们的粮食安全，却又绝不仅仅只是单纯地付出代价。各级政府、相关部门，所有的耕种者、经营者，在视粮食安全为责任的同时，还应视粮食安全为金矿。特别在市场经济的年代里，任何行为，如果只是一味地付出，都是难以持久的。

很现实的一个对比：市面上的一般大米，也就卖2块多钱一斤，而泰国香米卖4－5元一斤，价格几乎相差了一倍，这就是品牌的差距。而品牌建立在品质的基础上。没有更好的品质，再神奇的营销手段也只能蒙人于一时。譬如在菜场里，无论商贩将白羽鸡夸得多么天花乱坠，也只能卖几块钱一斤，而隔壁的摊点上，人家也不用多说，就是将纯种的中国土鸡摆出来，轻轻松松就每斤卖25元以上。如果湖南的每一斤粮食都能够在现价基础上多卖出一块钱，那是什么概念？

各极政府应该设专项基金，并以减免经营税费等各种政策性优惠扶助企业培育、推广良种。敢树雄心壮志：终有一天，湖南以出产高品质粮油以及其他各种农产品为荣，天下以取食湖南农产品为盼。届时，许多企业会完全使用湖南某地、某种农产品为原料，并作为竞争的利器。正如茅台酒强调赤水河的水质、农夫山泉强调千岛湖底层水的水质一样。

政府以保护价收购农民手中的农产品，那本来是托底性质的公共服务。在此基础上，如果湖南农产品建立起品质优势，并因此而形成价格优势，才是真正的升级换代，形成了良性循环。

品质取胜外，更要以再加工取胜。譬如“陈克明”面条出自湖南，现在是全国挂面“第一股”，大约在去年，笔者逛超市时，突然发现其名下的系列挂面中，竟然有了专门的“热干面”专用面条。买回家煮了吃，味道很不错。当时大发感慨，“热干面”本来流行于湖北的部分地区，但在省外的知名度一般，却没有被湖北的企业抓住商机、开发为家用挂面产品，而被湖南的企业占了先机。一家企业，如此切入市场的纵深，精耕细作，以更丰富的产品满足消费者的多样化需求，怎么可能不成功？一省之内，这样的企业越多，涉农经济自然越繁荣，从业者越是回报丰厚，能够一年又一年地在土地上撒播、收获金色的希望。

如是，“湖南粮油健康生态行”便不仅是一次为时短暂的采访，而是一块里程碑。以此为新的起点，各极政府、相关部门，所有的耕种者、经营者，所有的报道者、关注者，都携起手来，致力于粮食安全事业、民生幸福事业。舌尖上的湖南，舌尖上的健康生态，舌尖上的梦想，便不仅是吁求期盼，更必然成为现实。（来源：红网）