良田良种良肥与良法

□ 徐建华

民以食为天。在中国发展的历朝历代，老百姓吃饭问题永远都是头等大事。即使到了现代社会，粮食问题仍是我国发展中面临的挑战之一，还是头等大事。

面对挑战，我国提出了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。总体来看，粮食安全主要是两大方面：数量和质量。数量直接关系每一个人是否“饿肚子”，是粮食安全战略实现的基础；质量关系到每个人的饮食安全，是粮食安全战略实现的保障。

要确保粮食的数量和质量，就必须发展现代农业，实现农业的规模化、科技化和产业化。具体而言，无论是数量的增长还是质量的提升，重点是4个方面，即良田、良种、良肥和良法，这些都离不开标准化的支持。

良田，即耕地质量。粮食产自土地，耕地质量直接影响粮食产量和质量。一方面，我国目前在极力确保耕地数量不减少；另一方面，长期的耕种加上土壤、水、空气等方面的污染加剧，我国耕地质量呈现逐年下降趋势。为此，制定良田标准，树立良田规范，约束和敦促相关方面执行标准，确保良田水准不下降，就显得尤为重要。

良种，即种子质量。粮食质量如何，种子质量是第一步，制定良种的质量标准，才能确保种在地理的种子是好种子，将来才有可能产出好粮食。

良肥，说的是肥料质量。“庄稼一枝花，全靠肥当家”，肥料质量如何、利用率是否高，都对粮食产品、质量产生直接影响，面对我国良肥利用率偏低和过度施肥的问题，制定良肥的标准，自然对提高肥料的质量水平和利用率显得尤为必要。

良法，即粮食耕种的方法。现代农业发展的一个重要特征，就是规模化和产业化种植，如果依靠传统的农业种植方法，则很难实现这一目标。借助工业生产中标准化的方法，推行农业标准化，就能很好地解决这个问题。农业标准化，就是推广良法，借助良法，提高粮食产量和质量。

一粒种子从种在地里到最后变成美味端上餐桌，是一条长长的产业链，每一步都有标准的身影。无论是数量的持续增长还是质量安全的保驾护航，落实粮食安全战略，离不开标准化。

《中国质量报》
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