粮食精加工浪费严重 年损失150亿斤

【导语·中国大田网】我国每年因为粮食精加工而损失的粮食有150亿斤。如果每个人一天吃一斤粮，够全国人民吃上10天。在食用植物油加工环节，由于过度精炼，每年损失30亿斤以上。实际上，大米和面粉并不是越白越好、越精细越好，反而损失营养又降低出品率。

关注一个数字：150亿斤，这是我国每年因为粮食精加工而损失的粮食重量，如果每个人一天吃一斤粮，够全国人民吃上10天，这可不是个小数字，这条消息由国家粮食局和工信部联合发布。

我国粮食加工存在的问题就是片面追求“精、细、白”，实际上，大米和面粉并不是越白越好、越精细越好，反而损失营养又降低出品率。比如，在稻谷加工环节，每增加一道抛光，出米率就降低1%，在小麦加工环节，损失率约2%。在食用植物油加工环节，由于过度精炼，每年损失30亿斤以上。