农业公益科研专项支撑黑龙江开发绿色食品

农业公益科研专项支撑黑龙江开发绿色食品

科技日报讯 （通讯员唐立新 记者李丽云）5月30日，国家农业部公益性行业（农业）科研专项 “活性稻米、杂粮等食品加工关键技术及装备研究与示范” 项目在黑龙江省农科院正式启动。该项目的实施，将为黑龙江省绿色食品产业的建设和发展提供科技支撑和智力支持，为黑龙江省由粮食大省向农产品加工大省的转变注入科技活力，为黑龙江省由“大粮仓”向“大厨房”的转变提供技术动力，也将有效延长黑龙江绿色食品产业链。

2014年度，国内共设立22项农业科研专项项目。今日启动的公益性农业科研专项项目，由黑龙江省农业科学院食品加工研究所牵头，联合中国农科院作物科学研究所和农产品加工研究所、中国人民解放军总后医院、东北农业大学等该领域全国八个优秀团队系统联合攻关。

该项目将针对我国粮食过度加工，造成粮食中多种膳食纤维、维生素、矿物元素与其他营养素的损失和粮食资源极大浪费的重大问题，以稻米和杂粮为研究对象，从加工专用品种选择、新技术应用、新产品开发、新装备研制，以及产品营养功能评价、贮藏到标准制定与示范，系统解决活性稻米、杂粮产品产业化的技术问题。项目计划实施五年。该项目的研究成果将为我国活性稻米、杂粮加工技术产业化提供有效的技术支撑。将有助于稻米、杂粮加工产业的快速发展，有效提升其品质与科技含量，有助于稻米、杂粮加工生产的规范化和标准化，提升食品加工企业市场竞争力，为稻米、杂粮加工产业发展提供科技支撑。