为什么种植有机大米要求比较高

有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。

有机食品生产的基本要求是生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等物质;种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造;生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;生产基地无水土流失及其他环境问题;作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期，新开垦荒地例外;有机生产的全过程必须有完整的记录档案。

有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，稻米品种、环境、栽培方法的要求和标准都比一般的大米高出很多。

有机大米不光对外部的环境有要求，而且有机大米的种植要求的是遵循自然规律和生态学原理，还要求每一个过程都要没有污染，没有残留，所以有机水稻不能使用化肥和农药，可是这么一来问题也就有了，没肥作物就不长，用什么肥能顶上化肥?不用农药，虫子来了怎么办?

有机水稻不用化肥，用的是有机肥，可以通过养殖动物，将获得的畜禽粪便经过堆沤后制成有机肥。在水稻的生长过程中，全部采用人工除草，杜绝使用除草剂。而且采用生物及物理方法防治病虫害，并辅以人工除虫;杜绝喷施农药防治病虫害。

本文章来自中国生态农业网