与油菜花相伴一生——记油菜遗传育种学家傅廷栋

新华网北京５月１８日电（记者于文静、黄艳）进入五月中下旬，长江中游地区一年一度的油菜子收获已经拉开序幕。油菜是我国最主要的油料作物。目前，我国油菜总面积７０％是杂交油菜。提起杂交油菜的培育，离不开中国工程院院士、油菜遗传育种学家傅廷栋的突出贡献。

为油菜杂交铺平道路

二十世纪五六十年代，我国油菜平均每公顷产菜子５００至５２５公斤，不到发达国家平均产量的三分之一。当时，世界各国的科研工作者都在探索油菜杂种优势利用的途径，虽然发现了几种不同的细胞质不育类型，但或是不育性难以稳定，或是缺少可利用的恢复系，无法直接应用于生产。要实现三系配套，必须寻找新的不育系。

１９７０年至１９７２年，华中农学院的傅廷栋和他的同事在学校的油菜田里，找遍了已开花的数十万个单株。１９７２年３月２０日，傅廷栋首次发现甘蓝型油菜波里马细胞质雄性不育（ＰｏｌＣＭＳ），就是这个发现，揭开了国际“甘蓝型油菜波里马细胞质雄性不育研究”的序幕。

甘蓝型油菜波里马细胞质雄性不育被认为是国际上“第一个有实用价值的油菜雄性不育类型”，逐渐被传播到世界各油菜生产国。国际杂交油菜应用的第一个十年（１９８５至１９９４年），加、澳、中、印及丹麦等国审定了２２个油菜三系杂交种，其中１３个是利用波里马雄性不育材料育成的。傅廷栋被国际油菜界认为是“世界杂交油菜学科带头人”，并被授予学界最高奖项——“杰出科学家奖”。

直到今天，中国的油菜杂交种中，仍有６０％左右是利用波里马细胞质雄性不育育成的杂交种。中国油菜杂交种应用近３０年，应用波里马雄性不育育成的杂交种有１００多个，累积推广面积６亿多亩。

三次变革推动从量变到质变

傅廷栋说，自己亲历了我国油菜品种的三次重大变革。一是５０至６０年代，将低产、抗病性差的白菜型油菜品种改革为高产、抗病性强的甘蓝型油菜品种；二是非优质的双高品种改良为优质的双低（低芥酸——改良油菜油品质、低硫苷——改良菜饼的饲料品质）品种；三是双低与杂种优势利用相结合，育成和推广双低杂交种。

上世纪六、七十年代，傅廷栋着手选育甘蓝型油菜自交不亲和系。每年５月中旬，油菜收获后还来不及脱粒，他就和同事们扛着装满油菜角果的麻袋，从武汉赶往青海、甘肃等地进行夏繁。１９７５年，他在国内率先育成甘蓝型油菜自交不亲和系及其杂种，比常规品种增产２０％。该成果获得全国科学大会奖。

上世纪八十年代初期，“双低”油菜品种在国外已大面积应用，而在我国才开始起步。傅廷栋把选育优质杂交种作为主攻重点，先后育成我国第一个油菜低芥酸并大面积推广的“华杂２号”、第一个“双低”冬播油菜“华杂３号”，利用波里马不育系育成“华杂４号”、“华协１号”等１０余个双低油菜杂交种，累计推广面积近亿亩，创造经济效益超过３０亿元。

双低油菜系列品种，将油菜中的芥酸、硫苷含量大幅度降低，营养价值可以与橄榄油相媲美。油菜油从过去的低端油料，变身为高端食用油。

又确定了新目标

如果有人问世界上什么花最香、最美，傅廷栋一定会说是油菜花；当被问到什么油最好吃时，他认真地说：“油菜花打出来的油营养价值最高”。

傅廷栋一生与油菜花相伴。每天早饭后，他就来到华中农业大学的国家油菜武汉改良分中心试验地或实验室，开始一天的工作。到了油菜开花季节，每天他都会出现在油菜田里。在田间地头，他看起来就是一位普通的农民。

“没有田间的感觉是育不出优良品种的。”傅廷栋说，育种是科学与艺术结合的产物。几十年里，除了上课、开会，大部分时间他都在试验田里，甚至大年初二、初三就下田观察。今年已是７０多岁的他依然如故。

他的学生和助手、华中农业大学教授涂金星感叹：“油菜开花的时候雨多，穿着沾满泥土、五六斤重的胶鞋，一干就是一天，我们年轻人都吃不消，何况老人家。”“傅院士尽管年事渐高，总忘记生活中的小事，可是一提起油菜，许多数据、编号记得一清二楚，一到油菜田里眼睛就亮了。”他的学生沈金雄说。

我国油菜从上世纪５０至７０年代每公顷单产４５０至６００公斤，到目前单产超过１８００公斤，品种改良起了决定性作用。如今，傅廷栋又确定了新目标——培育适合机械收割的油菜新品种，采用分子技术与常规技术相结合的方法，选育适合机械化生产、低耗（省水、肥、工、药）、高效的油菜新品种。