天气和政治紧张局势影响粮食市场，但谷物库存保持充足

《粮食展望》每年出版2期，聚焦于影响全球粮食和饲料产品市场的进展情况。

2014年5月8日，罗马  -  根据粮农组织最新发布的《粮食展望》报告，不同国家的天气条件和黑海地区的政治紧张局势导致食品市场更加动荡。

虽然全球谷物产量仍有望成为有史以来的第二高大产量，粮农组织发布的2014年首次预测显示，谷物产量为24.58亿吨（包括大米） ，比2013年创纪录水平减少约2.4％。

粗粮产量的降幅可能更为明显。尽管如此，库存水平仍保持在较好水平。分析人士说，在2014/2015生产季节到来之前，无须过早地担忧 -- 假设紧张局势不会给黑海地区的贸易造成负面影响。

根据这份提供有关主要食品短期市场状况及前景信息的半年刊，总的来看，世界谷物库存有望维持在相对充足的水平上。较低的价格和厄尔尼诺天气条件可能会使2014年世界稻米减产，特别是在亚洲。在泰国，生产者价格疲软可能是导致水稻种植和生产缩减的主要因素。

虽然产量可能下降，但2014年国际贸易量有望扩大至创纪录水平，主要原因是出口国供应充足，而且孟加拉国、印度尼西亚和菲律宾等传统进口国的购买量增加。

该报告认为，2014年全球粮食进口费用或稳定在1.29万亿美元，但动物产品的费用将增加，推动因素是贸易量和价格的增长。

肉类和乳制品

2014年，肉类和奶类产量均有望增加。世界肉类产量预计将小幅增长，达到3.118亿吨，比2013年增长1.1 ％，反映出发展中国家增产，它们也是全球需求量提升的主要推手。

不同肉类品种的贸易预测数差异明显，牛肉和禽肉贸易量增加，而羊肉和猪肉的贸易量则呈下降趋势。交易量最大的仍是禽类，占整个市场份额的43 ％，其次是牛肉、猪肉和羊肉。

自2011年初以来，国际肉类价格一直保持在历史高位，未出现整体下跌的迹象，而国际奶类价格在3月和4月跌至约一年前的水平。

奶类的贸易量预计将增加1.8 ％，达到6900万吨，主要驱动因素是亚洲的需求增加。

渔业

美国和欧盟等传统市场的经济复苏促进了对鱼和水产品的总体需求增长，而且巴西和墨西哥等新兴经济体的需求也已稳定。

旺盛的需求加上以及一些养殖及野生品种供应短缺的情况推高了总体价格水平。天气可能再次成为干扰因素，因为厄尔尼诺天气模式可能会导致南美洲渔获量减少。

最受欢迎的品种包括养殖鲑鱼、对虾、鲶鱼和罗非鱼，以及来自捕捞渔业的虾、鱿鱼、章鱼和鲱鱼。金枪鱼、鲭鱼和鳕鱼的价格有所下降。

油和油饼粉

2013/ 2014年，油和油饼粉的价格上涨，反映了美国供求趋紧，棕榈油产量增速放缓，以及大豆产量估计数下调。

全球油和油饼粉的消费量都将继续扩大，主要原因是供应量增加，亚洲发展中国家需求持续增长，尽管国际价格坚挺和玉米供应充足或导致消费增长低于预期。

食糖

食糖产量略有下降，但进口国家需求的增加预计将导致贸易量扩大。

食品价格指数

粮农组织还发布了其月度食品价格指数， 2014年4月平均为209.3点，比3月份减少3.5点，或1.6％ ，比2013年4月减少7.6点，或3.5 ％。上个月指数下降的主要原因是奶类价格大幅下挫，虽然食糖和植物油价格亦有所下降。相比之下，谷物和肉类价格小幅走强。

另请参阅：AMIS “市场监测”报告；由设在粮农组织罗马总部的20国集团农产品市场信息系统（ AMIS ）编写的主要粮食作物月度综述。