揭阳:科研创新实现特色农副产品效益最大化

图为广东帝浓酒业有限公司包装车间一角。林志鹏 摄

一斤荔枝价值几何，一瓶由荔枝加工而成的荔枝酒又价值多少？一个菠萝能卖多少钱，而品尝一瓶经过加工包装后的菠萝果醋又是什么价格……只要到市场走一遭，人们会发现，这些经过深加工后的农副产品，价格往往是原产品的几倍甚至更多。

今年来，我市在扎实推进产业“登高”和“引进”工程中，大力引导扶持传统优势产业向价值链高端发展。作为惠来县“登高”工程5家示范企业之一的广东帝浓酒业有限公司，通过科研创新，攻克生产技术难题，大力发展水果深加工，延长农业产业链条，生产出高附加值的产品，既促进果农增加收入，又使企业增加效益，形成了极具地方特色的县域经济。

惠来是我国著名的荔枝产区和粤东最大产地，有“中国荔枝之乡”的称号，但在丰收之年却有大量的鲜果滞销、变质，果农增产而不能增收，严重挫伤其种果的积极性。发展荔枝深加工，对解决荔枝市场销路、振兴县域经济和解决“三农”问题有着重要的意义。在当地政府的大力支持下，帝浓酒业对荔枝深加工酿造果酒技术进行深入研究，并与华南理工大学建立起产学研合作关系，经过努力，攻克了一系列制约荔枝深加工关键核心技术，成功开发出多个系列的荔枝酒品牌和营养价值高、市场前景好的荔枝果醋饮料，自推向市场以来，深受消费者喜欢。

此外，在我市大力发展“一镇一品”的背景下，帝浓酒业与惠来县葵潭镇建立菠萝深加工合作关系，采取“公司+基地+农户”的方式，对该镇菠萝产品进行保底价收购，并引进国内首条5t/h菠萝去皮、榨汁机械化前处理生产线，利用加工后果汁或果肉进行低温全汁发酵，开发生产营养丰富、科技含量高及市场前景广阔的菠萝果醋产品。

作为一家科技型民营企业，帝浓酒业把技术创新、人才培养当作发展的重中之重。该公司拥有一个技术水平高、管理能力强、经验丰富的企业管理团队，同时建立了一系列的管理奖励制度并加大科研经费投入，加强科研技术创新，保证在行业中的技术领先地位。为提高科技人员及生产一线人员的业务水平，公司先后举办了多届荔枝果酒及醋生产工艺培训班，并已与7所院校建立起紧密的“产学研”合作，定期选派技术骨干到各院校接受企业管理培训和新技术工艺学习。

“帝浓酒业目前拥有注册商标产品21个，产品技术先进，各项技术指标均处于行业前沿，在国内荔枝、菠萝深加工行业领域中具有极强的竞争能力。”帝浓酒业总经理肖利民高兴地告诉记者，我市实施的“登高”工程，给企业发展提供了新机遇，公司在2009年收购了原国有四香果林场，作为原料基地，并成立了广东帝浓酒业绿色综合开发公司。去年，帝浓酒业启动了“岭南特色水果深加工技术改造项目”，总投资2.5亿元，占地面积105亩，新建一体化厂房、行政办公大楼、职工宿舍及其他生产生活配套设施，总建筑面积达21074平方米，通过新建与技术改造相结合，提高企业产能并促进企业转型升级，并争取早日实现上市目标。