非转基因食用油成稀罕物市场难觅
新浪财经,2013-05-18
摘要：目前市面上销售的豆油多是转基因大豆制成。有关专家表示，转基因食品是否安全目前尚无定论，但转基因食品生产大国美国却很少消费转基因食品。
市面上销售的豆油多是转基因大豆制成。
记者连日调查发现，济南各大超市中销售的大豆油、调和油，不少都是采用转基因大豆作为原料。有关专家表示，转基因食品是否安全目前尚无定论，但转基因食品生产大国美国却很少消费转基因食品。
大豆食用油多为转基因
7日上午，记者走访了市区多家大型超市，发现不少品牌的食用大豆油、调和油所用的原料都是转基因大豆。在一家大型超市内，入口处整齐摆放着各种品牌食用油。为了吸引顾客，不少品牌食用油在标签上大做文章，“非转基因”的字样随处可见。在一款5L装的某品牌花生油在图标下方标注着“非转基因食品”，字体比商品名更加抢眼，另一品牌标签上“5S纯物理压榨，非转基因”的字样一目了然。
相对“非转基因”的高调，“转基因”大豆油、调和油却显得“很低调”，标签上字样都比较难找。在一款品牌花生浓香食用调和油标签上，记者找了很长时间才在左侧密密麻麻的文字说明中找到“大豆油(加工原料为转基因大豆)”的字样。
对于价格比较便宜的大豆油，导购员却并不怎么推荐。“大豆油价钱虽便宜，5L装的一般在50元左右，但卖的并不怎么好，个人家里食用我们不推荐。”一名导购员告诉记者，大豆油虽然适合炖菜和煎炸，但现在市面上基本都是转基因大豆油，很少有用天然生长的大豆做原料的，转基因是好是坏都没人说得准。
廉价大豆油多流向饭店
记者在七里堡路附近一家大型综合批发市场看到，粮油店门口都摆放着桶装食用油，大多是一些知名品牌，几乎每种油都比超市要便宜很多。“一般酒店或是食堂多数买这种大豆油，大桶是20L，价格每斤平均5元左右。”一位粮油店老板介绍，也可以倒出来散着卖，价格还是5元左右。
随后记者以买油人身份咨询一家大型粮油销售公司，一名工作人员介绍，该公司主要销售转基因大豆油和调和油，20L桶装转基因大豆油的价格为178元，平均一斤油在4.8元左右，如果是大量批发，价格更低。当记者问及是否有非转基因大豆油时，该工作人员表示，非转基因大豆油价格要贵很多，同规格的一桶要240元，“开饭店用啥非转基因的啊，又没人能尝出区别来。”
据济南一家品牌酒店的厨师长表示，使用花生油的成本太高，为控制成本，酒店、食堂使用廉价转基因大豆油在行业内并不是秘密，成本价为每斤4元左右。转基因大豆油不像地沟油等劣质货，顾客不容易察觉，炒出来的菜在口感上也很难分辨。除了转基因大豆油外，酒店还会用一些廉价调和油。在一些酒店门口，运货车拉进去的油桶上标有“转基因大豆油”字样。
低价“洋大豆”大举入侵
目前，国内大多数食用油企业都有相当比重的产品使用转基因原料，很多知名的品牌，在大打“非转基因”概念的同时，同样也生产大量的转基因食用油。
中国是大豆的故乡，主产地东北是世界上最适宜种大豆的地区之一，被称为大豆种植的黄金地带。但为何粮油加工企业不愿多生产“非转基因”大豆油?据专家分析，根本原因在于转基因大豆所带来的经济效益。转基因大豆含油量高，出油率比国产大豆高5%左右，而且价格更低。国际市场非转基因大豆比转基因大豆价格平均高25%，粮油加工企业成本优势在很大程度上得益于从海外大量进口的转基因大豆。
该专家表示，国产大豆种植地东北的黑龙江等地区，年产量低，出油率也不如进口大豆，价格还比进口的贵很多。东北的一些小型加工厂家可能会生产少量的“非转基因”大豆油，基本上只能满足当地消费。如果再从东北运到其他省市，价格太高，没有市场竞争力，也是导致洋大豆泛滥的重要原因。
据资料显示，2012年我国进口大豆5838万吨，比上年增加11.2%，比2005年增长120%，创历史新高。除了美国，中国还从巴西、阿根廷等国进口大豆，这些国家80%以上都是转基因大豆。
在大豆进口量逐年上升背景下，国产大豆生产和加工业日渐萎缩已成为不争的事实。据农业部统计，2012年我国大豆种植面积仅8682万亩，连续5年下降。2013年大豆主产区黑龙江省大豆种植面积就减少了30%左右。转基因进口大豆的泛滥，损害了国内农民利益，挤垮了国内大豆产业。
国外多拒绝转基因食品
自转基因食品面世以来，它的安全性如何一直是人们争论的焦点。有专家认为，转基因食品的存在只有短短10多年的时间，许多长期影响目前还不得而知，食用转基因食品就如把自己当做白老鼠，有不可预测的风险。在基因转入过程中，由于不可预见的基因突变，可能会转化为会对人体产生危害的有毒蛋白质等诸多因素。杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平曾表示，转基因食品动物吃了没事，人吃了究竟是否安全，至少要经过两代人的试验才能知道。
力挺转基因的专家则认为，转基因农作物可降低生产成本，还可以增强抗虫害、抗病毒等的能力，至今还没有关于转基因食品不安全的任何证据。
转基因安全性目前尚无定论，但目前世界各国对待转基因食品却大多持有反对态度。转基因食品生产大国美国很少消费转基因食品，超市内大豆制品基本上是非转基因大豆制成的，本国种植的转基因大豆基本都销往国外。欧洲、日本对转基因食品也都比较谨慎。欧盟委员会曾做过一项调查，发现70%的欧洲人不想吃转基因食品。2006年8月，日本禁止进口美国转基因大米。在大部分非洲国家，目前都不种植也不进口转基因食品，很多非洲国家甚至不接受转基因粮食的援助。
消费者期盼“非转基因油”多上市
除了食堂和酒店采购转基因豆油外，也有不少家庭会选择购买，但多数人却并不知道“转基因”是什么东西，主要是考虑价格便宜。“转基因大豆油?”当记者在一家农贸市场询问市民刘先生时，他显得一脸茫然。刘先生表示，大豆油比花生油便宜一半左右，家里人多，吃油也多，大豆油更实惠。他也看到豆油标签上标注着“转基因”字样，并不知道具体含义是什么。但是既然允许销售，肯定通过国家安全审核，吃起来不会有什么问题。
“自家用油，肯定选择非转基因的食用油。”在超市选购食用油的李女士告诉记者，对于转基因食品，她从来不敢去尝试，“虽然转基因是一项很高新的生物科技，短期时间也看不出来有啥危害，但是经过几代以后呢?所以吃的东西最好还是选择天然作物生产的。”记者随机采访了十位市民，多数市民像李女士一样明确表示，食用油一定要吃非转基因的。
“买一瓶非转基因豆油太困难了，为啥就找不到卖的呢?”市民叶女士说，自己为了买一桶“非转基因”大豆油炸东西，几乎跑遍所有大超市，但最终还是没有找到。不少消费者都表示疑惑，以前家里吃的都是非转基因大豆油，这些年咋就突然成了稀罕物?
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什么是转基因食品
转基因食品(GeneticallyModifiedFoods，GMF)是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
世界上最早的转基因作物(烟草)于1983年诞生，1996年，美国伊利诺伊州西部许多农场主种植了一种大豆新品种(转基因大豆)，这种大豆是移植了矮牵牛的一种基因。这个新大豆品种可以抵抗杀草剂———草甘膦(毒滴混剂)。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。目前转基因大豆主要用来提炼大豆油，在售的调和油和大豆油也大都采用转基因大豆为原料。
转基因食品有较多优点：可增加作物产量、降低生产成本、增强作物抗虫害、抗病毒等的能力等等。转基因食品也有缺点，多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。试验用仓鼠食用了转基因食品后，到第三代就绝种了。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
据了解，我国是世界上食用转基因种类最多，量最大的国家。迄今为止，我国未被允许种植转基因大豆。
