复活濒危蔬菜 保种时不我待

3月31日的《农民日报》报道说，为防止本土蔬菜品种日渐减少，上海市嘉定区农技中心已经征集到罗汉菜等26种地方特色蔬菜进行保护。

大凡上了些岁数的人们，至今仍然记得那些曾经的“口福”：一咬“噗嗤”脆嫩，满嘴香甜的红籽赤囊香瓜；脆生生、蜜蜜甜的村口“酥心梨”；绿油油、亮闪闪而青翠粉嫩的“苏州青”，爽口、清香、滋润……

随着时代的发展与现代种植技术的突飞猛进，难免会形成对诸多传统产业与某些作物链的冲击，因产量低、种植效益不高的一些传统果蔬渐渐退出，是自然而然之事，这也本无特别“眷恋”必要。但是，传统的优良果蔬，除了原有自身某些劣势之外，依然有着不少本土特质，有着外来新品种不具备的诸多特长，例如：特生态、特好吃、特美味、特营养……这些恰恰是濒危果蔬的活力所在，也正是值得人们追忆的缘由。

“复活”濒危蔬菜，实质就是“激活”人们的种植记忆，是一项农业种质资源的抢救性保护工程，其现实与长远意义就是利于对种质资源的保护和基因库的建立。我国疆域广阔，历史悠久，物种浩瀚，抢救、“复活”濒危果蔬俨如一场宏大的事业。濒危果蔬的“复活”、抢救与保护，要结合省情、市情，依据地方实情调查研究，做好保护与“激活”的工作。

要“复活”，先要抢救。得以时不我待的精神召集民间稀存资源，采取科学、实在的措施，开发、培植、推广、利用起濒危品种果蔬。要投注必要的人财物，因地制宜、因品制宜“复活”，一个品种一个品种地“激活”那些以往年代的种植记忆，藉此丰富居家餐桌，增添人民口福。