蔬菜种植“聊城模式”面向山东全省推广

在聊城一大型蔬菜基地，施药实现了以有机肥为主，物理、生物方法代替了使用农药除虫害。

莘县是“中国蔬菜第一县”，聊城蔬菜年产量位居山东第一，同时也属全国第一，但聊城蔬菜种植面积并不是最大的。

就质量来说，聊城蔬菜在全国也是有口皆碑。香港企业来聊城定制蔬菜，上海企业来聊城收购小油菜，就地贴上自己的牌子，随后直供上海高档社区。就连日韩等国，也来聊城购买大白菜腌制泡菜……

聊城利用光热等资源，合理调配种植，让产量高峰与价格高峰重叠，实现了最大经济效益。这种模式被称为“聊城模式”，在全省进行推广。这一模式也支撑着聊城蔬菜走向全国。

4月8日，聊城市农委高级农艺师孙玉杰接受记者采访，畅谈聊城蔬菜种植过往取得的成就、目前面临的不足、未来发展的方向。

值得说明的是，聊城蔬菜规模种植的时间相对较短，属于后来居上。这让聊城幸运地避开了蔬菜种植早期使用高化肥高农药的阶段，避免了土地的污染，留下了优质的土地资源。

多茬：收了西瓜种豇豆，最后一茬是黄瓜

◎一年多茬种植，实现了多收，这是聊城蔬菜种植实现高产多收的一个缩影。

在种植面积不是最大的前提下，实现了全国年产量最高，聊城蔬菜种植创造了一个不大不小的奇迹。

聊城为什么能创造这样的奇迹，不妨从两个样本中找答案。

许营西瓜，大家并不陌生。其实，当地西瓜种植户还创造了聊城蔬菜多茬种植的一个样本。

市农委高级农艺师孙玉杰说，许营西瓜种植户并不是单一种植西瓜，还种植蔬菜，靠多茬种植，一年多收，实现了致富梦。

许营西瓜，一般在5月之前就成熟了，一亩大棚种西瓜660棵左右，能产6000多斤，收入万元左右。

在西瓜临近成熟时，种植户便加茬种上豇豆，到6月下旬就能收获。这一季豇豆能收入7000元左右。

豇豆采收结束后，种植户还会再补种一季，多种植茄子、西红柿、黄瓜等，同样能收入7000元左右。总体算下来，一亩许营西瓜大棚，一年总收入能达2万多元。

不久前，一个外地参观团来考察蔬菜种植“聊城模式”，孙玉杰带着他们到莘县参观。

其中，莘县燕店镇东孙村大棚种植户尹庆让参观团非常惊奇。他三亩半的蔬菜大棚，去年毛收入18万元，除去人工费、农资投入等成本，净收入达到15万元。种植模式也是多茬多收，头茬种甜瓜，二茬种黄瓜。

尹庆告诉参观团，村里蔬菜大棚的收成，基本和他的差不多。

一年多茬种植，实现了多收。这是聊城蔬菜种植实现高产多收的一个缩影。

高效：实现产量高峰期与价格高峰期重叠

◎从2002年至今，聊城的日光温室大棚没有赔过钱，亩纯收入多的达3万多元。

高产，又多收，才是高效。这是蔬菜种植“聊城模式”的核心。

目前，聊城蔬菜种植面积达300多万亩，从形式上分，包括三种：日光温室大棚、大中小拱棚、露地蔬菜。

其中，日光温室大棚，全市约有50万亩，是亩效益最高的种植形式，也是我市蔬菜种植的重中之重。其产品上市时间主要集中在每年11月至次年3月，而此时正值深冬缺菜期，蔬菜供不应求。

孙玉杰说，从2002年至今，聊城的日光温室大棚没有赔过钱，亩纯收入多的达3万多元，并且蔬菜价格每年都以20%左右的幅度递增，成为典型的高产、高效产业。

当然，建设日光温室大棚，前期投入也大，一个标准大棚一般在10万元左右。但一次性投入后，可实现长期受益，且效益稳定、市场风险低、抵抗自然灾害的能力强。

相比日光温室大棚，大中小拱棚投入少，好管理，土地使用率高。但是，拱棚菜上市的时间，正值日光温室大棚蔬菜上市，产量上处于劣势，其中中小拱棚更是不占优。因此，近年来，我市中小拱棚大多调整为大拱棚，实施了多茬种植，推广的多膜栽培技术，也提高了复种指数和经济效益。

近年来，我市大拱棚蔬菜种植摸索出一些经验，种植上错开茬口，春季抓“早”、秋季抓“延”，让上市时机赶上价格高峰期。据了解，一亩大拱棚一年投入在4000元左右，一般可收获2万元左右，成为效益仅次于日光温室大棚的种植模式。

露地蔬菜，投入低，产出也少，主要是种植大蒜、大葱、洋葱、萝卜、白菜等。

经常出现的“菜贱伤农”事件，不少是露地白菜“制造”的。孙玉杰说，种植这样一亩白菜，全部投入只有400元左右，赶上行市不好，菜农哪怕卖不出去，也损失不了多少钱。

总体来看，近年来，聊城在蔬菜种植上，充分利用了光、热、水、人力等资源，形成了日光温室大棚、大中小拱棚和露地较为合理的种植比例。同时，实施多茬种植、提高复种指数，调整种植方式和上市时间，将蔬菜高产期与价格高峰期重叠，用最小的投入取得了最大效益，形成了一种崭新蔬菜生产模式。这就是“聊城模式”。

这种模式得到省农业厅和省农科院蔬菜权威的认可，被在全省大力推广，也吸引了不少外地的参观团。

品质：外地贴牌聊城菜，日韩企业来购大白菜

◎本地小油菜市场价格为0.3元/斤，但上海易初莲花的收购价是1.5元，就地贴上自己的牌子，便运往上海直供高档社区。

聊城蔬菜规模种植起步并不算早，我市“蔬菜产业振兴规划”是2010年开始实施的。

但在孙玉杰看来，这却是个大好事。

在蔬菜早期种植中，高化肥高农药的使用非常普遍。这形成了一个严重的后果，即土地污染，且是面源污染。相比点源污染（有固定排放点的污染），面源污染涉及的面积广，治理难。

一旦出现面源污染，种植优质安全的蔬菜，几乎没有可能。

后来者居上，为吸取外地早期蔬菜种植的教训，聊城蔬菜规模种植，从开始就是实行的“配方制”：所种蔬菜需要什么养分，就施什么营养元素，需要多少就补给多少，力争蔬菜采收期结束，所施养分吸收尽。整个过程，在科学的指导下进行。

农药方面，聊城也较早地采用了生物方法、物理方法等，一定程度上减少了农药的使用。即便使用农药，也严格按量施药，且不用违禁高毒剧毒农药。

因此，聊城所产蔬菜是有质量保障的。

从2006年开始，日韩企业大量收购聊城的白菜，就是看重其质量。这在一定程度上，导致了白菜价格波动较大。后来，由于其他原因，日韩企业停止了收购行为。

但是从2009年开始，知名的连锁机构上海易初莲花连锁超市有限公司派人常驻许营，收购小油菜。当时，本地小油菜的市场价格为0.3元/斤，但易初莲花的收购价是1.5元，就地贴上自己的牌子，便运往上海直供高档社区。

易初莲花看重的还是聊城蔬菜的质量。

同样，2012年，香港百利高食品有限公司派人来到东昌府区闫寺办事处刘庄，委托在这里从事蔬菜规模种植的恒丰生态园，种植了一年的蔬菜，包括白菜、娃娃菜、菜花、甘蓝、长叶菜等，采收后直供香港。该公司技术人员长期蹲守基地，自己组织采收、监测，但没检测出一批问题蔬菜。

不足：蔬菜品牌不响，龙头企业不多

在上海易初莲花连锁超市有限公司在聊收购蔬菜时，市农委高级农艺师孙玉杰前往上海考察发现，在聊城按1.5元/斤收购的小油菜，到上海后至少卖三四元，甚至更高。

在上海高档社区的超市，孙玉杰看到，市面上2元/斤的普通蔬菜，只要有无公害、通过绿色认证，价格就能达到五六元，如果有有机认证，价格则更高，能达到10元/斤。

好菜卖出好价格，中间还缺一个环节——品牌建立。

近年来，聊城市领导提出了打造农产品品牌，实施农业龙头战略，并将打造“绿色之都”作为农业发展目标。

孙玉杰说，聊城蔬菜年产量全国第一，但知名的蔬菜品牌不多，蔬菜种植龙头企业也太少。这与规模种植程度低、生产标准化程度不高有很大关系。

其实，品牌建设与龙头企业是相辅相成的：只有企业规模大了，才会注重蔬菜品质，才会注重品牌建设；龙头企业，也需要打造品牌，进而实现高效生产。

一次，孙玉杰到台湾汉光果菜生产合作社考察，受到了很大启发。该合作社有259户社员，总耕地面积近3000亩。

在这里，社员既是产业工人，又是“股东”。他们贡献两样东西：土地和劳动力，获得土地总收入的40%。为了提高其积极性，社员按原有土地数量，管理合作社内相关数量土地的种植，并按照所管理土地收入提成。

最关键的是，该合作社实行统一采购农资，统一种植，统一施肥施药，统一销售，既保障了高效，又保障了品质。同时，该合作社架构非常完善，设有监事会、理事会、社务会、社员大会，设监事主席、理事主席、总经理、副总经理等，且下设行销部、场务部、财务室等6部室。

销售时，蔬菜从品相上进行分类：一类菜最好，主要进入超市，售价较高；二类菜，配送给军队、饭店等签约单位；三类菜品相最差，截切后进行深加工。这样的细分过程，大大提高了产品的价值。

该合作社已获得四个产品认证，如台湾安全蔬果、台湾有机农产品等，提高了品牌知名度。

孙玉杰认为，台湾汉光果菜生产合作社给聊城树了一个样本，一定程度上就是聊城蔬菜规模种植的发展方向。

目前，聊城也出现了一些好的典型，如，城区一大型超市发展了数千亩的蔬菜种植合作社；茌平贾寨耿店村全村绝大部分土地种植了蔬菜，并组建了大型合作社。