武汉“试管土豆” 小豆豆有大营养
这是绿豆呢，还是绿豆呢，还是绿豆呢？如果不是工作人员告知，记者很难相信眼前的“绿豆”竟是土豆。不过，它可不是一般的土豆哟，它是一枚“完美”土豆，不用激素，营养价值高，更没有大家担心的转基因问题。而且，这枚土豆来头不小，它的“爸比”是湖北凯瑞百谷农业科技股份有限公司（下称“凯瑞百谷”）——全世界惟一的工厂化生产、规模化供应的试管土豆育种企业。
4月9日，记者走进这家企业，为大家揭开试管土豆的神奇面纱。
▲繁育出的“鸽蛋”马铃薯。
育种房是塑料盒
试管土豆的诞生地
凯瑞百谷的生产区内，一张长6米宽3米的桌子上摆满了长宽均为10厘米、如玩具魔方大小的透明塑料盒，技术人员在盒内注入培育液后，将塑料盒放入一个类似消毒柜的灭菌锅内进行灭菌、消毒，经过121℃恒温消毒20分钟，让土豆拥有洁净的培养环境。
消毒完成后，这些塑料盒将冷却两天，随后培养液凝固成为琼脂。这时，这些塑料盒进入一个洁净层级很高的接种室内。在接种室内的工作人员穿着很夸张的洁净工作服，而且头上要戴上帽子和面罩，只能露出眼睛，其余部位全部被密封隔离，以此来保证接种室内无菌、洁净的环境。
由于严格的卫生要求，记者未能进入接种室。虽然穿着很厚实，但工作人员操作起来速度挺快。记者透过隔离玻璃，在接种室外看到，工作人员在各自的操作间内快速操作，将土豆苗栽种入透明塑料盒内的琼脂里。“一盒25株，一个技术员一天可以生产200盒左右。”凯瑞百谷生产总监刘学青告诉记者。
试管土豆到微型土豆
由“绿豆”长成“鸽子蛋”
植入土豆种苗的塑料盒随后进入生长室内。记者隔着玻璃看到，一株株土豆苗上“吊”着一颗颗绿豆大小的“试管土豆”。
刘学青告诉记者，凯瑞百谷引进高科技LED灯光，调节灯光达到最适合土豆生产的光照强度，形成自然界同样的光合作用。同时，生长室内的温度一直保持恒定20℃，这也是最适应土豆生长的温度。通过这些人工控制，让塑料盒内的土豆苗茁壮成长。“从土豆苗到长成‘试管土豆’，仅需50天左右。”
记者看到，在这间约20平方米左右的生长室内，密密麻麻堆放着1.3万个塑料盒，相当于可以生产出大约26万粒试管土豆。
刘学青说，每天光照16个小时，26天左右就可以长成了。他告诉记者，试管土豆并不是可以直接食用的土豆，而是土豆的种苗，将试管土豆摘下来后，送入该公司的大棚基地内进行繁育，两个多月将可长出如鸽子蛋大小的微型土豆。“微型土豆就已经可以食用了，但微型土豆还可以交给农户进行种植，长成日常大家食用的如拳头般大小的土豆。”
生物技术脱毒
土豆亩产增长三成
普通土豆里带有18种病毒，虽对人体无害，但会遗传到下一代影响产量。凯瑞百谷董事、财务总监林涛告诉记者，凯瑞百谷合伙方之一华中农业大学谢从华教授团队，用生物技术从优质土豆种中分离出不含病毒的土豆苗尖，可让我国土豆产量从目前的1吨/亩提高30%，技术水平全球第一。
刘学青介绍，与普通农户种植土豆不同，凯瑞百谷采用的优选脱毒土豆苗，种源上大幅优于传统农户家中的自留种。同时，凯瑞百谷的另一优势在于用于种植土豆苗的培养液，这种培养液内含有适合土豆苗成长的营养成分。“在四川汉源调查时，我发现一户农家通过自留种种植土豆，亩产大约400斤左右，但通过我们试管土豆育种生产出来的土豆，亩产大约在8000斤左右，相差有20倍之巨。虽然这是极端案例，但这足以证明通过种植效率的大幅提升，可以有效降低土豆的生产成本，这些就是试管土豆的优势所在。”
除了种源上的优势外，试管土豆可以避开季节影响。刘学青告诉记者，过去每年土豆只能种植1季，但通过试管土豆每年可种植4到5季。虽然大家一年四季都能吃到土豆，但这些土豆中不乏陈土豆，而少有新鲜土豆，但通过试管土豆可以吃到大量新鲜土豆，口感更佳。
小土豆蛮金贵
炒盘土豆丝得几十元
凯瑞百谷的仓库内放满了打包好的微型土豆。刘学青说，这批土豆将在本月14日发往内蒙古多伦，“看起来不多，但实际上这批土豆大约有350万粒微型土豆。”
通过试管种植出的土豆，与日常大家吃的土豆有什么区别？刘学青说，这只是土豆种植方式的一种创新改变，实际上无论是微型土豆还是拳头大小的土豆，在口感上没有任何区别。在营养保存度上，通过试管种植出的土豆，生产周期较短，营养价值更高，为土豆工业化生产提供了切实可行的手段。
不过，微型土豆很金贵，一枚的市场价为0.4元左右，如用微型土豆炒一盘酸辣土豆丝大约需要50枚，光成本就得20元。刘学青介绍，一般来说，很少直接食用微型土豆，而基本上将微型土豆作为原种，在田间地头种植，繁育出大家日常食用如拳头大的土豆。
林涛表示，目前，凯瑞百谷销售网络已扩张到国内十几个省市，成为全球惟一一家“试管土豆”规模化生产的企业，形成年产2亿粒“试管土豆”、4亿粒微型土豆和5亿粒种土豆的产能，可供种植面积100万亩。
记者王大千 通讯员刘欣
“试管土豆”长成后，被摘下筛选后风干，进行低温贮藏。本版摄影 记者李子云
