转基因大豆含高剂量的草甘膦

《食品化学》杂志刊载的一篇研究报告揭露了转基因大豆含高剂量的草甘膦，但是在传统或者有机大豆中没有发现草甘膦。该研究结果是通过对美国爱荷华州一定区域种植的31种大豆样本进行检测发现的。

抗草甘膦转基因大豆工程是第一个转基因作物。草甘膦是一种在全球范围内使用极其普遍的除草剂。为了发展抗除草剂的转基因作物，除草剂合成技术得以应用。然而，却鲜少有研究关注除草剂残留极其代谢问题，除草剂的代谢可能在终端产物里面蓄积起来。如果的确如此，那么化学品的残留问题也是至关重要的，因为他们会成为植物组成的一部分，也有可能会通过植物本身或植物代谢将毒性物质注入到终端农产品中。现在越来越多的研究发现了草甘膦潜在的健康影响。

美国Roundup大豆中草甘膦的增加使用对于耐草甘膦杂草的选择有促进性，同时也会导致增加剂量的反应并且/或者每个季度的使用量增加。笔者建议大豆中草甘膦用量的增加可以用来解释草甘膦在植物组织内的蓄积。

由于缺乏农药残留相关数据，因此很难建立农药残留于人类健康和动物健康影响的联系。因此，笔者建议：加强对市场上的农产品的样本的检测，建立农药残留相关数据；通过长期的喂养研究检测化学品残留潜在的剂量反应影响；在转基因作物的风险评估管理体系中添加农药残留检测及安全检测环节；进一步研究除草剂及其他农药的间接生态影响。研究也发现不同的农业措施可能导致大豆的营养成分明显不同。与转基因大豆及传统大豆相比，有机大豆有最健康的营养物质。

总之，数据显示不同的农业措施可能导致终产物的明显不同。即抗除草剂转基因作物、传统作物及有机农业三种管理体系没有实质的等同性。

文章来源：Third World Network