博士建“大水牛”农场种植生态菜

昨天一大早，家住锦江丽都的周老伯就收到了配送上门的青菜、番茄、毛豆等8种蔬菜。这些蔬菜不施化肥，不洒农药，全部来自全省首个“CSA”农场，由中国人民大学博士程存旺团队种植。目前常州已有230户居民订购了程博士的“生态菜”。

“不用化肥农药，能不能种好菜?”带着这个大家关注的课题，程存旺博士去年3月初来到常州，与武进区嘉泽镇合作创办“常州大水牛市民农园”。一年多来，程存旺带领团队探索用豆饼发酵水、牛粪、蚯蚓粪等作为有机肥料，用黄色吸虫板和丝网隔绝虫害。同时，通过微博、网站，甚至走进居住小区，向业主推广他的生态农产品。

生态种植的蔬菜不用激素，小青菜种植至上市需40多天，番茄要60天，生长期比施用化肥要长约20天，营养丰富且无农药残留。“大水牛”采用按月、按季或按年预定的方式，配送生态蔬菜，一家3口的日均消费水平约十五六元。现在，越来越多的家庭愿意消费他们的“放心菜”。从年初至今，“大水牛”已收到订金26.7万元，亩产效益实现翻番。

程存旺兴奋地告诉记者，这种“CSA”模式的成功，可以从深层次上提升农民的生产信心，降低农业风险，从而走出一条保障食品安全的新路子。他说，农产品生产者之所以大量使用化肥、农药，就是怕歉收，而这样做往往导致农药残留和污染加重。虽然丰收了，但卖不出好价，付出的艰辛劳动还是得不到合理的回报，这不仅会使农民失去生产的信心，而且他们的责任心和道德底线也会受到挑战。

据了解，常州大水牛市民农园在实现农民增收的基础上，还能改良土壤，促进可持续发展。

在程存旺示范下，嘉泽“村官”小吕和他的亲戚都在自家地里种上了不施化肥、不洒农药的生态蔬菜，新北区也有投资者正在筹办“CSA”农场。据悉，“大水牛”农场的良性循环模式，还吸引了来自上海、苏州、无锡、徐州、湖州等各地的学习者。

CSA(CommunitySupportedAgriculture)，即社区支持农业。该模式最早始于上世纪60年代的德国、瑞士和日本，80年代开始在美国流行。最初出现也是因为对食品安全和对城市化进程中土地的关注。

CSA模式的理念核心是农民和消费者之间建立风险共担、收益共享的关系。消费者提前预付生产费用，以此和生产者共同承担农业种植过程中可能会出现的风险，也是对生态可持续种植方式的支持。

来源：吾谷网