扬麦21、扬麦23通过国家审定

近期，扬麦21、扬麦23通过国家农作物品种审定委员会审定。

扬麦21为弱筋小麦，适合做饼干；扬麦23为强筋小麦，它也是扬州选育的第一个强筋小麦品种，适合做面包。

扬麦23是扬州选育的第一个强筋小麦品种，面团稳定时间（评价面粉品质优劣的重要指标）为10分钟，达到优质一等小麦标准，这说明，虽有气候等限制，但包括扬州在内的长江中下游地区可选育强筋小麦，也可大面积种植。