张田勘：非法转基因食品如何成为“盘中餐”？

3月1日，国内多家网站同步推出了“崔永元赴美国拍摄的调查转基因纪录片”， 纪录片一经推出就很快引起了网友的广泛关注与热议，网上的点击播放次数不到一日就超过百万。而作为政协委员的崔永元今年也带来了一份与转基因紧密相关的提案。崔永元的举动再次把大众的视线拉向了转基因食品的安全问题。

民以食物为天，如何保障我们的餐桌安全是与我们每个老百姓的生活都息息相关的。因此，崔永元的转基因纪录片确实是一件非常有意义的工作。它为中国公众提供了独特的视角，让人们能够从更宽广和更深远的维度去审视转基因食品。

首先，通过纪录片值得我们关注的是转基因食品的非法种植问题。在纪录片中，崔永元声称，“根据我们的调查，目前国内湖南、湖北、广西、吉林四个省份，都存在大规模违规种植转基因玉米和水稻的问题。而国家至今都没有批准种植转基因作物，现在批准的只是实验性种植，而且种子不能外泄。”崔永元甚至认为中国是全世界转基因滥种最厉害的国家。

根据农业部提供的信息，我国批准的转基因生产应用安全证书并在有效期内的农作物包括棉花、水稻、玉米和番木瓜。而且，即使取得了转基因生产应用安全证书也并不意味着可以马上进行商业化种植。按照《中华人民共和国种子法》的要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能进入商业化种植。目前已获得批准商业化种植的只有转基因棉花和番木瓜，而转基因水稻和转基因玉米尚处于种子法规定的审批阶段，没有商业化种植的资格。

但是，根据媒体的调查和披露，没有批准商业化种植的水稻、玉米等却早在2004年就已经在一些地区种植了。绿色和平的《非法转基因水稻污染中国大米》的调查报告估计，2004年湖北最少有950吨-1200吨转基因大米流入市场。2005年转基因水稻的种植面积至少为20000-25000亩。而在另一份的调查和研究中也披露了中国违法种植转基因作物的令人堪忧的现状：转基因水稻种子的销售渠道已遍布南方10多个省，并已形成规模种植，转基因玉米品种在四川、湖南、贵州、辽宁、吉林等省种植面积多达几十万亩。既然有转基因植物的种植，就会有转基因食品的上市和买卖，流入中国人的餐桌也就顺理成章。

其次，有些非法的转基因食品早已进入中国人的厨房，成为了人们的盘中餐。中国农业科学院植物保护研究所研究员彭于发日前在一篇文章中认为，“每个人都在吃转基因食品”。“大豆油、玉米油、菜籽油，我们吃了10多年，早已没法避免。”这种没法避免的情况虽然包括有合法的转基因食品（中国已经批准进口用作加工原料的转基因作物大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜等），当然也有一些已经悄悄端上中国人餐桌的转基因大米和玉米。

由此，我们不禁问道：既然明知是违法种植，那么为何还不叫停，还能通过重重关检登上人们的餐桌？在此，我们就不得不提到一个“程序虽不合法，但是结果却没问题”的论调。

曾几一时金大米实验在中国可谓风生水起，但是在媒体披露其程序的违法后就被叫停。但是仍有一些专业人员“打抱不平”，认为实验本身和金大米都没有问题，只是程序上没有经过公开批准罢了。

程序不合法，并不意味着食品安全的问题，这可能也是非法转基因食品得以有恃无恐进入市场的一个关键因素。因为到目前为止，好像转基因大米和玉米等食品还没有出现安全问题，潜意识中人们也就默认了它们的安全性。但是我们仍然要追问：一旦将来转基因食品出现问题，到底谁来担责？中国是否有退出机制和渠道？这个问题其实早已被专业人员所否定，“转基因一旦上路，无论好坏，将来就不会有退路。”

目前，虽然人们对转基因食品的认识还只限于初识阶段，转基因产品（食品）对人以及生态的影响将是长期而缓慢的，需要时间的检验。但违法的转基因食品蔓延必须叫停，如此才能保障人们的餐桌安全。