奇:偶然变异得出新品种 草莓还可能是白色的

近日,一组白草莓的照片在网络流传。在我们的记忆中,草莓从来都是红颜色的,白色的是怎么回事?好吃吗?大连有吗?

为此,记者采访了市农科院果蔬研究人员,他们说,目前白草莓只在日本有少数农户种植,我省没有引进。在网上买到的种子大多不是真的,由于只有等到果实成熟后才能进行鉴别,所以提醒大家购买时需谨慎。

偶然变异得出了新品种

研究人员说,目前网络上流传的白草莓是日本一家种苗生产销售公司培育的。大约20年前,培育人员在草莓品种杂交时偶然发现了白色异变,从那之后就坚持不懈地提纯,经历了20年有计划的改良,直到2008年冬季,这种被称为“初恋之香”的白草莓才正式开始上市销售。这种白草莓果实成熟以后,在变成很有透明感的白色同时,还会带一点淡淡的粉色,就像初恋时的心情和脸颊上粉色的飞霞一样,所以被命名为“初恋之香”。

据资料显示,现在这种草莓在日本也只有十几户农家在订单生产,由于稀少,所以售价昂贵,在日本的售价大概是50元~60元人民币一颗,一般是将其与红色草莓搭配起来作为赠礼水果,十分受欢迎。

看起来有点怪 口感很不错

乍一看白色草莓,给人一种完全颠覆了常识的感觉,而且颜色看起来好像没什么甜味。但是,研究人员告诉记者,实际上白色草莓和红色草莓一样,都是草莓原本的味道。但是,检测结果表明,这种白草莓的酸度较低,而构成甜味的果糖、葡萄糖、蔗糖的含量比较丰富,且营养均衡,糖度高达12~17度,多汁,所以具有与其白颜色不一致的香甜口感。据种植白草莓的果农讲,这种草莓开花时的香味会吸引蜜蜂前来优先为其授粉,然后才去寻找红颜色草莓,正所谓觅香而来。

研究人员介绍,我省一直想引进白草莓但都没有成功,目前网络上出售的种子从价格和数量来看,很难是真正的白草莓。林琳 本报记者刘湘竹

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