奇：偶然变异得出新品种 草莓还可能是白色的

近日，一组白草莓的照片在网络流传。在我们的记忆中，草莓从来都是红颜色的，白色的是怎么回事？好吃吗？大连有吗？

为此，记者采访了市农科院果蔬研究人员，他们说，目前白草莓只在日本有少数农户种植，我省没有引进。在网上买到的种子大多不是真的，由于只有等到果实成熟后才能进行鉴别，所以提醒大家购买时需谨慎。

偶然变异得出了新品种

研究人员说，目前网络上流传的白草莓是日本一家种苗生产销售公司培育的。大约20年前，培育人员在草莓品种杂交时偶然发现了白色异变，从那之后就坚持不懈地提纯，经历了20年有计划的改良，直到2008年冬季，这种被称为“初恋之香”的白草莓才正式开始上市销售。这种白草莓果实成熟以后，在变成很有透明感的白色同时，还会带一点淡淡的粉色，就像初恋时的心情和脸颊上粉色的飞霞一样，所以被命名为“初恋之香”。

据资料显示，现在这种草莓在日本也只有十几户农家在订单生产，由于稀少，所以售价昂贵，在日本的售价大概是50元~60元人民币一颗，一般是将其与红色草莓搭配起来作为赠礼水果，十分受欢迎。

看起来有点怪 口感很不错

乍一看白色草莓，给人一种完全颠覆了常识的感觉，而且颜色看起来好像没什么甜味。但是，研究人员告诉记者，实际上白色草莓和红色草莓一样，都是草莓原本的味道。但是，检测结果表明，这种白草莓的酸度较低，而构成甜味的果糖、葡萄糖、蔗糖的含量比较丰富，且营养均衡，糖度高达12~17度，多汁，所以具有与其白颜色不一致的香甜口感。据种植白草莓的果农讲，这种草莓开花时的香味会吸引蜜蜂前来优先为其授粉，然后才去寻找红颜色草莓，正所谓觅香而来。

研究人员介绍，我省一直想引进白草莓但都没有成功，目前网络上出售的种子从价格和数量来看，很难是真正的白草莓。林琳 本报记者刘湘竹