暖冬过后 蔬菜生产注意啥？
专家名片王芳德，推广研究员，1980年参加工作至今一直从事蔬菜栽培及新品种、新技术的推广应用。1993年“黄瓜冬暖型大棚技术研究”获省科技进步二等奖，1994年“遮阳网在蔬菜生产上的应用和推广”获农业部科技进步三等奖，1996年“早熟莲藕良种引进及丰产技术开发”获科技进步三等奖，2010年获山东农科频道服务三农十佳农技推广优秀专家称号，2012年被评为中国农业技术推广协会先进个人。咨询电话：18660803175
一、暖冬过后的黄瓜、番茄怎样管理？
答：今年冬天是近20年来最暖和的一个冬天。冬季温暖对保护地栽培应该是好事，但有部分棚室的黄瓜、番茄长势并不是太好，黄瓜叶片偏大，茎干偏长，叶柄角度小于30度，瓜码偏稀，瓜把长，剌瘤下移；番茄果实膨大慢，着色不均，叶片肥大，个别冬暖棚的番茄叶片主脉上已长出了小的叶片。导致形成以上表现的主要原因是温度不协调，暖冬管理还是按冷冬的方式方法来管，光照好，温度高，不是适当的减少保护设施（草苫或防雨膜），而是采取了被动的管理，就晚关风口（室内降到了20℃），晚放草苫（温度下降到16℃），放草苫后又把防雨膜盖上，温度几乎不下降，到早晨室内温度还在15℃左右。这样的管理违背了植物生理的正常活动，影响了植物养分的正常运转，使白天植物光合作用的养分无法运送到作物的生长点、根系及果实中。所以形成了以上的徒长现象，在温暖的冬天中没有获得高产优质。
在温暖的冬天或早春，对冬暖棚的光照、温度的管理应该是每天保持6～8小时的光照，晴天早晨室内温度保持在10℃左右，当阳光照到棚面就要揭开草苫，室内温度在短时间内下降1℃，很快就回升了，证明此时揭开草苫为最适宜；若揭开草苫在短时间内下降1.5℃～2℃，此时揭草苫过早了；若揭开草苫温度没有下降，而是温度直线上升，说明揭开草苫时间太晚了。当温度升到24℃时要在棚顶揭开8～10cm的通风口，进行15～20分钟的短时间通风（补充CO2），当温度1℃～2℃马上关闭通风口，到中午11点左右，室内温度升到28℃～30℃进行二次通风。到下午当温度下降到25℃关闭通风口，此时温度有一个1℃～2℃的回升，可有效提高地温贮存热量，同时早关风口对延缓温度下降，可适当晚放草苫（延长光照时间）。放草苫的时间为棚室内温度下降到20℃，天气暖和放草苫后温度一般会回升1℃～2℃，但到了夜间23～24时，棚室内温度下降到15℃，也就是说从傍晚到深夜温度从21℃下降到15℃，是植物在一天中光合作用产生的碳水化合物向作物根系、生长点及果实的运转过程；到后半夜温度从15℃下降到10℃，使作物处于半休眠状态，减少了养分的消耗。若违背了这个规律作物不能正常生长发育，反而形成徒长现象。
二、怎样调整大棚覆盖物，才更有利于作物生长发育？
答：现在的冬暖棚使用卷帘机的农户越来越多，草苫的覆盖或增减在人员少的情况下不容易调整，这就给早春冬暖棚的管理带来了一定的困难。根据露地温度的变化适当开关通风口、覆盖草苫和防雨膜，是调节作物生长发育的关键。晴天露地温度早晨在0℃以上时，防雨膜不要盖；若是露地最低温度在3℃～5℃，在下午25℃关风口，到傍晚棚室内降到20℃放草苫时，在棚顶再拉开8～10cm的通风口，让室内温度有一个缓慢下降的过程，并保持早晨室内温度在10℃左右。防雨膜的施用要灵活掌握，晴天外界在零下5℃左右时防雨膜向前盖（棚前缘）盖严，防止冷空气进入，若下雨（天气不冷）防雨膜向上盖保护草苫。若多云天气，或小雨、小雪、雾天一定要及时揭开草苫，可适当晚揭早盖，也可以将防雨膜在揭开草苫后再盖到棚面上，即保护了草苫，又能防止棚内温度下降，并且能见到散射光，起到一膜多用的效果。
三、暖冬过后，蔬菜怎样预防倒春寒？
答：近几年由于气候变暖，保护地栽培中的保护设施相对较少，对于反常的气候，准备工作往往做的不够到位，遇到突发倒春寒天气，常造成重大损失。今年冬季，气温较往年偏高，倒春寒更应引起重视，加强预防，提高作物的抗逆性。首先要根据季节的变化，提早做好防寒准备，薄膜、草苫等提前备好。其次是提高作物本身的抗逆性、抗寒性、抗病性等。如早春作物应根据保护设施的不同，对简易日光温室，或多层覆盖的大拱棚，一般在2月初定植，此时虽然已到“立春”节气，地温开始回升，但气温不稳，一场南风气温回升较高，一场北风强寒流就要到来。幼苗定植前要进行低温炼苗，茄果类在定植前5～7天，晴天白天温度控制在22℃～26℃，到夜间降到8℃～12℃，前半夜温度适当高一点。阴天时白天温度低，晚上温度适当也要低，要保持有10℃～15℃温差，10cm地温不要低于12℃。低温炼苗不要恒定在一个温度范围内，要适当的在适宜的温度范围内高温与低温交替进行更有利于炼苗，提高耐寒性。以黄瓜为例，经锻炼的健壮幼苗的冻死温度为-2～0℃，在未经锻炼，骤然降温到2℃～3℃就会冻死，3℃～5℃就会受到寒害，经锻炼的幼苗在短时间5℃～7℃不会有问题。第三对突然要来低温寒流天气，可喷施云大-120（芸苔素内酯0.04%）+0.3%磷酸二氢钾，或喷施回生露+3%白糖水，或浇一小水（晴天进行），对提高幼苗的抗寒性有明显的效果。第四在寒流到来的前一个晚上也可加温，或在风上头点燃柴草薰烟。但要预防一氧化硫、一氧化碳、二氧化碳薰苗，最好是柴草，不要用煤、煤球、蜂窝等加温，否则易薰苗。烟浓度过大要进行适当的换气，或在早晨拉开草苫进行短时间的换气，有利于作物的生长。
四、冬春茬蔬菜怎样施肥更合理？
答：此茬蔬菜作物的栽培时间在1月下旬至2月底，是在有多层覆盖的保护设施内栽培，对于合理施肥就显的非常重要，很多棚室由于施肥不科学，定植后出现死苗、烂苗、薰苗现象，从定植后缓苗到结果前期不断死苗。其原因：若要施用鸡粪、猪粪、或干粪等有机肥，没有进行肥料的充分发酵腐熟，施入土壤后没有几天就进行作物的定植，在浇缓苗水，增加保温的过程中，这些没有腐熟的肥料经微生物的分解过程，完成发酵腐熟，吸收土壤中的水分，并释放出氨气，使刚定植的幼苗受到肥害，一是薰苗，二是烧苗。导致定植后发生茎基腐病、根腐病。通过灌药病害得到一定的控制，但效果不够理想。
若要减少施用有机肥的肥害，可在定植前10～15天将商品有机肥同复合肥施入土壤（有机肥：复合肥3：1），一起耕翻混均，做栽培垄，盖好保护设施并提高地温，早揭早盖草苫，当10cm地温达到12℃以上，有机肥已充分发酵，就可以选寒流过后的晴天上午定植，并在定植沟或穴内施入生物菌肥，对种植三年以上的老棚，可施入抗重茬生物有机肥，或施用欣昌农多元素矿物肥料25～40?/667?补充中微量元素，对减少重茬障碍，抑制线虫危害，促进生根，减少死棵，提高作物的抗逆性有明显效果。若是大拱棚栽培，也可以在入冬封冻前，将没有充分腐熟的有机肥施入土壤，在定植前15～20天盖大棚膜等保温设施提地温，在定植前5～7天施入20?复合肥，定植时在栽培沟内或穴内施入欣昌农矿物肥，或抗重茬生物有机肥，能明显地减少死棵现象。
对于日光温室栽培两茬作物，而没有过长的换茬空闲时间的温室、大拱棚，建议栽培冬春茬口时不要施用农家肥，可用商品有机肥每667?用300～400?，复合肥（氮：磷：钾15-15-15）50～70?，撒施耕翻混均，做栽培垄时用欣昌农多元素矿物肥25?，抗重茬生物菌肥20?，施在沟内或栽培穴内与土壤充分混合，栽培后对减少死棵，烂根有良好的效果。
五、冬春茬蔬菜定植后如何快缓苗？
答：冬春栽培的各种瓜果类蔬菜，在定植时往往光照弱，地温低，定植后缓苗慢，在提前扣棚膜，增加草苫保温的同时，对不透明覆盖物可采用晚揭早盖，也就是当外界温度已升高后揭开草苫，在下午棚室内温度达到30℃以上时短时间通风，在下午2～3点钟时就将不透明覆盖物盖上，目的是提高地温。当10cm地温稳定在12℃以上，最好是在16℃以上开始栽培。同时还要看天气预报，选寒流过后晴天定植，定植时最好是浇小水，或浇暗水。还要看天气预报，选寒流过后晴天定植，定植时最好是浇小水，或浇暗水。具体操作是在沟内浇小水，在水没有完全渗下去时就将小苗按株距放入栽培沟内，等待水完全渗下去后，埋土于苗的根基部，盖土以原育苗土坨刚好盖上，不要埋土过深，以防缓苗慢。若是定植时天气有雾或多云天气，在栽苗时也可浇穴水，或开沟浇水将小苗放入沟内不封沟，晒2～3天地温稳定在15℃以上，选晴天中午气温较高时进行封穴（盖沟），经过3～5天，长出新叶再浇一次小水，以满足作物的正常生长发育，浇水前喷一遍百泰+中生菌素预防死棵，减少疫病的发生，喷药时一定要将药喷在小苗叶片正反面与苗基部地面上，喷严喷均。浇水后当天或第二天提高棚内温度，上午当温度升到23℃，进行短时间的换气10～15分钟，关闭通风口提高温度，当温度升到32℃时再通风，有时是多云天气温度就升不到时30℃，只能在中午进行短时间换气，下午温度降低到24℃时再进行一次换气，其目的是排湿，同时增加室内CO2浓度，以满足作物的正常生长。
