我国食用油行业加速自身创新能力的措施研究

当前，随着我国国民经济持续稳定增长，钱袋子鼓起来的国人开始对健康有了更高的要求，对于舌尖上的中国来说，首当其冲便是饮食健康。其中，食用油作为人们每餐必备的用料，更是倍受社会关注。“目前，我国食用油的自给率还较低，对外依存度偏高，这便要求本土油脂企业加速自身创新能力，以绿色、营养、健康为主旨，在不断优化产品品质的同时，通过信息化的创新管理模式，从研发、生产、到监管、服务，全面与国际标准接轨。真正做到会酿油，酿好油！”江西绿源油脂实业有限公司（以下简称：绿源油脂）总经理杜卫星表示。

内练一口气外练筋骨皮我国食用油产业待突破

我国作为世界第一大食用油消费国，2012年我国食用油年需求量已经接近3000万吨，但是目前我国食用油对外依存度过高，食用油的自给率只有38%左右。对此，国家近些年来出台了一系列措施，比如鼓励加大国产油料作物的种植面积，加大食品安全监管力度等。这些措施都取得了明显的成效。“但是有了政策的扶持，还远远不够，还应通过创新驱动，提高生产效率，改善产品品质，加快产业升级速度。”科技部调研室副主任刘琦岩希望作为“良心产业”的企业和企业家，能够有更多的产业担当和责任，要发挥自主创新的主体意识。

成立于2001年，作为“中国食用油十大影响力品牌”之一的“绿源油脂”，便是历经十余年磨砺走出了一条自主创新的生态健康油道路的行业名企。她坐落于素有英雄城美誉的南昌，是一家集生产、灌装、储运、中转为一体的现代化股份制油脂企业。主营产品是食用油，现有员工200余人，主要品牌包括“绿源井冈”、“绳金塔”、“金灿灿”等，特别是“绿源井冈”系列食用油自投放市场以来备受好评，产品畅销广东、湖南、湖北、浙江、安徽、福建、陕西、广西等省市，而在江西本土销售网络达到100%覆盖县级市场。

“多年来，绿源油脂始终以‘创造健康生活’为理念，致力于植物食用油产品的研制与开发，在传统制作方法的基础上，结合现代科技加工工艺，生产出三大系列品质纯正的品牌食用油。”绿源油脂总经理杜卫星谈到“在不断改良创新生产技术的同时，我们也意识到，没有一套现代化的科学管理运营体系支撑，是无法保障企业长期可持续发展的，尤其在面对国际企业竞争下，必须找到有效的信息化管理方式把内功打牢。正所谓，内练一口气，外练筋骨皮。”

在ERP选型过程中，绿源油脂总经理杜卫星介绍，与每个行业一样，食用油生产制造业也有着自身的运营特点。首先，在仓库管理上，包装物规格型号、种类繁多，既有一次性计入成本的纸箱、塑料桶，也有周转使用的玻璃瓶等，采购、验收、管理都需要高度精细化；以绿源油脂为例，仅产成品便有三十多种，且均有不同的规格型号。其次，食用油脂市场有淡旺季之分，价格相应有波动，这些都需要借助历史数据进行缜密的分析决策。“通过综合评估，我们最终与航天信息ERP走到了一起，其‘懂税的ERP’系列产品不仅可满足我们不同成长阶段的需求，同时具有极高的行业信息化管理经验，既懂财税，又懂业务。”绿源油脂总经理杜卫星表示。

绿源油脂突破瓶颈航天信息ERP酿出“健康油”

据了解，航天信息“懂税的ERP”系列产品将企业财务、税务、生产、销售、供应链、商业智能有机整合。同时，其开创了“懂税的会计”应用，将企业税务会计软件与业务系统相融合，将企业内部所有资源整合，对企业业务产生的实时税务信息进行监控、核算、分析，调整企业财税数据差异，帮助企业找到取得最佳营业收益的资源组合。并通过ERP与OA的一体化应用，实现了人与事的高度协同，以信息化驱动业务流程处理，全面提升企业运营效率。

2011年，随着航天信息AisinoERP.A6的全线部署，绿源油脂也开始在全国市场掀起了“绿源井冈，生态好油”的大声浪。对此，绿源油脂财务裘经理受益匪浅地谈到：“此前，在手工管理模式下，各种信息、各类单据管理十分混乱，上传下达不及时，信息不对称。譬如，仓库管理员每天面对发生的大量业务单据，仅依靠手工的操作方式，导致数据处理成了仓管的一大瓶颈；同时，每月的仓库盘点及报表生成需要花费大量的时间，也使报表失去了最基本的时效性。而在应用航天信息A6后，借助其产品先进的管理理念和本地化优势，以及航天信息在江西本地团队一对一的全程服务保障体系，这些烦恼统统烟消云散了。”

首先，通过AisinoERP.A6系统，绿源油脂实现了财税产供销的一站式管控，彻底消灭了信息孤岛，基础数据实现了规范化流转。绿源油脂财务总监对此赞誉有加：“通过航天信息A6，财务与销售、采购、仓存、生产业务系统形成了高度集成。利用现金、银行存款、票据等业务管理，各种资金报表的查询和打印以及对账随需应用；通过发票、单据的管理，方便对企业往来账款进行综合管理，不仅可及时、准确地提供客户、供应商的往来账款余额资料及各种分析报表，同时还给予了各种预警、控制和票据的跟踪管理功能。这些都大幅提高了财务与业务的协同效率，将绿源油脂带入到了新的管理运营高度。”

此外，绿源油脂在上线A6之前，还存有一个长期顽疾：在粗放型的管理方式下，企业进行销售统计、库存统计、采购统计、生产统计时无法得出各物料的不同计量单位数量；并且缺少决策层面上管理信息的汇总、查询和监控，多年积累的大量纸质数据得不到分析和利用，无法为企业未来决策提供有效支持。“而A6的应用立竿见影地起到了效果，尤其体现在销售过程数据的跟踪统计上，针对不同客户、不同产品的销售和价格情况的实时更新为管理层的决策给出了及时准确的数据支持，让我们真正做到了知己知彼，尽在掌握。”绿源油脂总经理杜卫星信心满溢地表示。

可以看到，面对未来更加复杂多变的经济环境与竞争环境，具有高度战略思维的管理信息化布局，已经成为引领本土企业实现“滑跑弹跳”的创新引擎。航天信息ERP通过打通企业“财税产供销”全链条，依托“财税互联，实时管控”的产品设计理念，让绿源油脂在短短两年多的应用中，实现了效益、品质的双丰收，且拥有了一套适合自身行业特点的信息化运营管理机制，有效确保了在产业升级转型中的软着陆，并为企业的长期可持续发展奠定了坚实的基础。

中国粮油学会常务副理事长王瑞元曾指出：“食用油供应是国家食物安全的重要组成部分，目前如此高的对外依存度，随时都有可能危及我国食用油市场的安全。面对这一现实，大力发展国产食用油产业是破解当前食用油供给安全的唯一出路。”对此，业内专家认为，从绿源油脂的优化转型之路可以看到，之于产业升级而言，内功、外力一个都不能少，航天信息ERP为油脂企业带来的升级空间是巨大的，这也给我国食用油产业未来的逆袭平添了更多期待。