生产真正的有机食品其实很难
近来，中国市场对于世界经济的重要性日益显著。许多国家和企业纷纷调整发展战略，将中国作为重要出口市场进行开发和拓展。因此，经济高速发展的中国拥有无数可能性，而中国人未来关注的产业在很大程度上暗含巨大商机。
另一方面，随着中国人收入水平的逐渐提高，中国消费者也愈发关注健康与环境等问题。据中国经营饲料工厂的Cofeed社长李政周介绍“在中国农产品市场，消费者的要求标准越来越高，但如今中国的产品（服务）品质远未能达到消费者的期望”，“在中国，对于新鲜牛奶、有机农蔬菜、食品加工等领域来说，机会将越来越多”。
有机农业，其实就是回归传统的农业。但是，有机农业，又不排斥现代科技，二者是相辅相成的。
时至今日，由于过度使用农药化肥，中国土壤也面临着退化，有机农业开始“回流”。
2005年4月，中国出台了有机产品国家标准，对有机产品生产、加工、标志和销售以及管理体系四个方面进行了明确的规定。
早在100多年前，美国过度使用化肥导致耕地质量下降，就引起了专家和学者的关注。1909年，富兰克林·金考察中国、朝鲜、日本三国农业，寻找“拯救”美国土壤的“良方”。
富兰克林·金在《四千年农夫》中写道，在中国，无论是人类的还是动物的粪便都被细致地保存下来，并作为肥料，这种施肥方法的效果远远比我们美国人的做法优越。同时，他还观察到，中国农民为了使土壤能保持肥沃，自古以来便施行豆类作物和多种其他作物轮作的方式，而欧洲直到1888年，才有科学家发现根部有较为低级的生物体寄存的豆科植物对维持土壤中的氮素起到了很大的作用。
北京农林科学院蔬菜研究所高级农艺师陈春秀解释说，生产真正的有机食品其实很难，在环境较好的国家也是一样。它需要在生产和加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成物质，甚至对土壤、空气、水源等环境质量都有很高的要求。例如，用于有机种植的土地3年内没有喷过农药，没有使用过任何除草剂；有机农田附近不能有车辆等。就我国目前的现状来看，很难保证完全达到“有机”的标准。即使一个生产基地获得了有机产品的认证，也可能随时违反标准进行一些“非有机”的操作，且目前较难通过检测产品来确定它是否真的“违规”。
参考来源：新华网《有机农业：现代科技下的传统回归 》
大众网《韩媒解析高消费中国人未来关注产业：互联网&有机农业》
