3 个桑树品种花粉与叶、皮、花序的蛋白质、氨基酸含量及热值比较

为研究桑树花粉产量及各组织部位蛋白质、氨基酸含量及热值情况，本研究以 3 个桑树品种‘冀桑 (2 号’,‘辽鲁 6 号’,‘河北华桑’)为研究对象，测定并分析 3 个桑树品种最佳产粉条件及花粉产量，比较其花粉、花序、叶、皮蛋白质、氨基酸含量和热值。研究结果表明，22 ℃ 45% RH 为‘鲁 6’最佳产粉条件，32 ℃ 45%RH 为‘冀桑 2 号’，‘河北华桑’最佳产粉条件，且‘河北华桑’产粉量最高为 1.687 g/100 g；3 个桑树品种不同组织部位之间蛋白质含量中，‘冀桑 2 号’花粉含量最高，达到 1 531.94 mg/L；在热值测量中，‘冀桑 2 号’花粉的热值为最高，达 20 168 J/g；3 个桑树品种不同组织部位氨基酸总含量中，‘冀桑 2 号’花粉最为丰富，为64.030 mg/g。本研究为桑花粉的开发利用提供了理论基础。