正确认识农业转基因生物的安全性
作者：任欣欣 吴小智 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所(农业知识产权研究中心)
近几年，农业转基因生物的安全性可谓是热门话题之一，原因主要归结于普通公众认为转基因技术改变了作物本身的特性，食用通过转基因技术获得的食品会对身体健康产生影响。
有关转基因的谣言
转基因技术发展的如此迅速，那我们身边又有哪些食品属于转基因范畴呢。社会公众最熟悉的应该是在超市看到的食用油桶身标注的“本产品所用原料为非转基因大豆/玉米/油菜籽或转基因大豆/玉米/油菜籽”，大部分的公众以宁可信其有不可信其无的心态选择非转基因食用油，认为食用了转基因原料加工的食用油会对人体产生慢性危害，在一定时间后对身体造成不可治愈的伤害，以至于，社会上广泛流传着一些关于转基因危害健康的谣言，如2010年2月，乌有之乡网站刊登文章称，“多年食用转基因玉米导致广西大学生男性精子活力下降，影响生育能力”[1]，我国肿瘤发病是否与食用转基因大豆油有关，市场上销售的小番茄、彩椒、小南瓜、小黄瓜，甚至有人认为紫色玉米、甜玉米也是转基因技术的产物等等。
针对广大的种植户说，对转基因的误解莫过于种植杂交品种不能留种是不是转基因造成的？有人说以前大部分作物都可以自留种，现在都不能自留种了，必须年年购买新种增加成本，都是转基因惹的祸。总之，凡是接触到的新奇的作物或自己不了解的现象第一反应就是联想到转基因。
那事实究竟是怎样的呢
其实，转基因技术就是科学家利用工程技术将一种生物的一个或几个基因转移到另外一种生物体内，从而让后一种生物获得新的性状[2]。国家农业转基因生物安全委员会委员、中国科学院院士、清华大学教授谢道昕介绍，生物体的每种性状都由其自身基因决定。自人类进入农耕文明以来，一直通过对野生植物的不断驯化来获得具有优良性状的栽培品种。与其野生祖先植物相比较，所有的栽培作物(包括水稻、小麦、玉米和各种蔬菜)都发生了大量基因的改变。每次选育出新的、更好的农作物品种，都是对优良基因的选择、聚合和利用[3]。
“今天的农作物已不再是‘天然’品种，而是经过千百年人工选育获得的品种。”国家转基因生物新品种培育科技重大专项技术总师，中国工程院院士万建民说，杂交育种和转基因两种技术都是利用基因重组原理实现了基因的转移与交流，从而满足高产、优质等需要[4]。
转基因技术于1982年开始应用于医药领域，1989年开始应用于食品工业领域，目前最广泛使用的人胰岛素、重组疫苗、抗生素、干扰素和啤酒酵母、食品酶制剂、食品添加剂等，很多都是用转基因技术获得的产品。
全球商业化转化体批准及转基因作物种植情况
根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)的最新统计，截止到2019年底，全球44个国家或组织共批准了32类作物的420余个商业化转化体（详见下表）。
批准商业化转化体的国家/组织/地区及涉及的作物种类
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批准种植及进口的国家/组织/地区 |
涉及的作物种类 |
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阿根廷、澳大利亚、孟加拉、玻利维亚、巴西、布基纳法索、加拿大、智利、中国、哥伦比亚、哥斯达黎加、古巴、埃及、史瓦帝尼、埃塞俄比亚、洪都拉斯、欧盟、印度、印尼、伊朗、日本、马来西亚、墨西哥、缅甸、新西兰、尼日利亚、挪威、巴基斯坦、巴拿马、巴拉圭、菲律宾、俄罗斯、新加坡、南非、韩国、苏丹、瑞士、台湾、泰国、土耳其、美国、乌拉圭、越南、赞比亚 |
苜蓿、苹果、阿根廷油菜、菜豆、康乃馨、菊苣、棉花、豇豆、匍匐剪股颖、茄子、桉树、亚麻、玉米、甜瓜、番木瓜、矮牵牛、菠萝、李、波兰油菜、杨树、马铃薯、水稻、玫瑰、红花、大豆、西葫芦、甜菜、甘蔗、甜椒、烟草、番茄、小麦 |
世界上第一种转基因植物是一种含有抗生素药类抗体的烟草于1983年培育成功，世界上第一种转基因食品是1993年投放美国市场的转基因晚熟西红柿，1996年，美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷、墨西哥等国开始大规模商业化种植转基因大豆、玉米和棉花。2018年是生物技术/转基因作物商业化第23个年头，26个国家种植了1.917亿公顷的转基因作物，比2017年的1.898亿公顷增加了190万公顷（470万英亩），增幅比例为1%。转基因作物种植面积自1996年以来增长了约113倍，累计达到25亿公顷，使生物技术成为全球应用最为迅速的作物技术[5]。
我国转基因作物批准情况
我国先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜和转基因甜菜5种作物的进口安全证书。2019年12月30日，农业农村部发布的《2019年农业转基因生物安全证书（进口）批准清单》显示，美国的一种转基因抗虫大豆以及一种新的转基因番木瓜（也俗称“木瓜”）同时获得中国市场准入。目前，我国种植的转基因作物主要是棉花和番木瓜，也就是说我们平常穿的含有棉成分的衣服几乎都和转基因相关。除棉花外，其余进口的4种转基因作物用途仅限于加工原料，市场上可销售的转基因食品主要有木瓜、食用大豆油、菜籽油和调和油。同日，农业农村部对拟颁发安全证书的192个转基因植物品种进行了公示，其中包括两个转基因玉米和一个转基因大豆，这对转基因技术研发人员来说无疑是巨大的鼓舞，标志着中国向转基因粮食作物产业化迈出了重要一步。
如何保证转基因产品的安全性
农业转基因生物安全评价是以科学为基础的风险评估过程，通过科学分析各种科学资源，从而判断具体的转基因生物是否存在危害并划分安全等级。
在国际上，转基因食品上市前要通过严格的安全评价和审批程序，国际食品法典委员会制定的一系列转基因食品安全评价指南，是全球公认的食品安全评价准则。
我国根据国际食品法典委员会制定的《重组DNA植物及其食品安全性评价指南》、我国颁布的《农业转基因生物安全管理条例》及配套的《农业转基因生物安全评价管理办法》规定，转基因生物研究与应用要经过规范严谨的评价，评价内容主要包括基本情况、营养学评价、毒理学评价和过敏性评价[6]。其安全评价遵循国际上的科学原则、实质等同原则、个案分析原则、分阶段原则和预防原则[7]。国家建立了自上而下的农业转基因生物安全监管体系。国务院组建了由农业、科技、环境保护、卫生、检验检疫等有关部门组成的农业转基因生物安全管理部际联席会议制度，研究和协调农业转基因生物安全管理工作中的重大问题。农业农村部负责全国农业转基因生物安全的监督管理工作，成立了农业转基因生物安全管理办公室。县级以上农业农村部门，按照属地化管理原则管理本行政区域的转基因安全管理工作[8]。
综上所述，大家不必被谣言困扰，转基因食品安不安全，是由多个领域的科学家按照严谨的科学标准、严格的法规程序来评价的。转基因无论是研究、试验，还是生产、加工，或者是经营、进口都要依法依规办理。只要通过安全评价，获得安全证书的转基因产品就认定其为安全[9]。
参考文献：
[1]农业转基因知识100问（第二版）.中国农业出版社.2014年6月
[2]思维上的困惑-公众关心的转基因问题.中国农业出版社.2018年10月
[3-4]在稳慎中坚定前行 我国农业转基因研发成效综述.新华网. 2019.12.30
[5]2018年全球生物技术/转基因作物商业化发展态势.中国生物工程杂志.2019,39（8）:1-6
[6]吃转基因食品被“转基因”？关于转基因你知道多少.人民网.2019.07.09
[7]转基因食品面面观.中国农业出版社.2014年
[8]沈平、章秋艳、张丽，等我国农业转基因生物安全管理法规回望和政策动态分析.农业科技管理.2016.35（6）5-8
[9]转基因是怎么管理的？人民网.2019.5.10
