信号！高层罕见定调，杜绝浪费，粮食危机将到来？

最近一段时间以来，国家领导人对于粮食浪费现象、尤其是餐饮浪费做出了批示。我们都学过一句诗词那就是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这首诗词相信几岁的孩子都可以摇头晃脑地诵读出来，在物资丰足的今天，有谁会细品这诗词背后的深意呢?

节约粮食一直是中华民族的美德，是我们一直提倡的事情，小的时候如果在吃饭时饭粒掉在桌子上，大人通常都会让我们捡起来吃掉。“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”在大人言传身教中，我们从小就知道粮食的珍贵，如今虽然我国粮食生产是连年丰收，可是我们不可以没有危机意识，今年的“黑天鹅”特殊事件也给我们大家敲响了警钟。

根据国家统计局最新的数据来看，2020年上半年全国生猪出栏量比2019年同期减少了6243万头，下降了19.9%，在2019年的上半年生猪的存栏量就比2018年有所下滑，下滑了近15%，如今2020年了生猪的存栏与2019年相比再次小幅下滑了2.2%,据国家统计局10日公布的数据显示，2020年7月，全国居民消费价格(CPI)同比上涨 2.7%。其中，猪肉价格比去年同期上涨85.7%。虽说2019年三季度开始生猪的生产有所恢复，可是在今年上半年生猪生产水平依旧是低于去年同期水平，所以猪肉涨价也不奇怪了。

按照正常来讲，生猪的出栏量与存栏量都呈现下降的趋势的话，那么养猪所用的猪饲料的需求应该是萎缩的才对。用于猪饲料的豆粕、玉米应该是呈现下跌的趋势才对，可是事实相反，今年的玉米价格却是呈现“飞涨”态势。

上半年国际上玉米的价格是下跌的趋势，不过根据海关的数据能看到，我国上半年玉米的进口量就达到了365.7万吨，比前一年增涨了17.6%，进口增多玉米的价格反而出现了大涨，据《期货日报》报道，到七月中旬临储玉米拍卖已进入到了第八周，累计被拍卖的玉米数量已有3200万吨，不过一直是100%的成交率与高溢价格局，而且现货市场玉米价格也一路上行。为什么会出现这样的情况呢?

相关人员分析表示，导致玉米价格“飞涨”首先是庞大的库存没有了，市场缺口比较大，对价格本就比较乐观，第二点是临储玉米今已经拍出了3200万吨，中央储备玉米也拍出了600万吨以上，市场上还没有感受到供应的变化。可随着玉米成交价格的升高，小麦市场也出现了反弹。在今年的第二季度就出现了以往不会出现的现象，国产玉米收购价格和进厂价已经开始高于国产小麦的价格了，饲料企业用小麦替代玉米的现象开始增多。在7月20日的时候，山东玉米拍出了2620的高价，比小麦高出了200元每吨，有些养猪专业大户就开始采购小麦用来喂猪，这从侧面拉动了小麦的价格。目前小麦已经呈现出了上涨的态势。因为生猪的价格均在18元每斤，小麦的价格现在也变得由养殖企业猪栏中的“猪”决定了。

由于近几年的瘟疫全球大流行，这很大因素导致谷物生产的衰退，有些农产品出口国在未来极有可能会限制本国的粮食出口，最终导致全球谷物供给恶化，随之而来的就是食品的价格上涨。人们生活水平不断提升，年轻人都愿意进入城市打工，打工所带来的收入远远高于种植农作物所得的收入，很多人会选择留在城镇接受更好的医疗和教育，人口脱离农业领域的趋势就会继续，这就决定国内的谷物的供给端的压力还会持续加大，继续推动谷物价格。

对于低收入家庭来说，减少肉类的购买并不会影响啥什么，可是一旦小麦等主粮上涨了以后，中低收入家庭可以不怎么吃肉，可是不能不吃饭。所以肉价和谷物的上涨与我们每个人都息息相关。如果中高收入家庭通过吃肉挤压了低收入的家庭生存空间，任何社会都会相继出现问题，或许这就是国家领导们关注的焦点。

有些人吃得起更贵的猪肉，有些人却吃不起被猪肉“拉起来”的粮食。我们大家就要从身边做起，在家吃饭要合理定量才行，在外面吃饭不讲排场，不贪丰求盛才对，要养成剩菜打包的好习惯。节约粮食，从身边做起，从小事做起。