上海交大王世平团队攻克南方葡萄种植瓶颈

（科学网 黄辛报道）由于原产地中海东岸，葡萄喜干燥，我国自古就有“葡萄南不过长江”的定论。上海等江南省区虽然自1980年代就开始引种抗病性强的巨峰系葡萄，但南方高温多雨、少日照和高地下水位等自然环境条件使葡萄病害多。上海交通大学农生学院王世平教授团队与南方各地科研院所合作，经过多年努力，攻克了在多雨、高地下水位和弱光条件下种植葡萄的关键技术，解决了葡萄在南方的“水土不服”难题。 果树幼时需要集中施肥以提供充足的养分水分扩大树冠，到了盛果期如果根系过于发达会吸收过多的水分和营养，严重降低果实品质。团队研发的“根域限制”技术，通过将每棵果树种植在自己的“小隔间”，有针对性地肥水供给，有效提高果实品质和产量。这项技术种植的葡萄果树第二年就能够进入结果期甚至达到盛果期。此外，针对多雨高湿、日照少，团队开发出用毛竹片搭建避雨棚，就像给葡萄树搭建了雨伞，减少了病害，并创造性地将简易避雨棚改造为超大面积连栋促成棚，并通过树形调整，提高树冠，改善了叶幕光照和湿度状况。

为了走出南方适栽优良品种少的困境，王世平教授课题组先后引进国内外优良品种242个，筛选、认定适栽新品种33个，其中自主杂交选育8个，促进了品种的优化、换代和多元化，示范区优良品种覆盖率达90%。这些技术使得欧亚品种的葡萄也能在南方种植，而且年用药减少了10-15次，成熟时间提前1-2周，品质、果实风味和色泽大大提升，安全性和经济效益大增。

基于其技术创新和巨大的社会贡献，“南方葡萄根域限制与避雨栽培关键技术”获2013年度国家科技进步二等奖，是上海交大农科的首个国家级奖项。