福建金线莲和台湾金线莲苯丙氨酸代谢产物的比较

采用显色法、DPPH 法、氧化还原滴定法检测福建金线莲和台湾金线莲总黄酮含量、体外抗氧化能力、木质素和花青素含量，并用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)测定芦丁和槲皮素含量，对金线莲次生代谢中苯丙氨酸代谢途径产物进行比较研究。结果表明，福建金线莲与台湾金线莲总黄酮含量和 DPPH 自由基的清除率分别为 52.58 mg/g、30.36 mg/g 和 61.12%、40.24%；福建金线莲芦丁和槲皮素的含量比台湾金线莲高，分别是 25.48 倍和 5.48 倍；花青素含量比台湾金线莲低，但差异不显著；两种金线莲木质素含量分别为 61.05 mg/g 和 103.55 mg/g。据此，组织培养的福建金线莲苯丙氨酸代谢产物主要富集于黄酮化合物代谢途径中，而台湾金线莲主要富集于木质素支路，为栽培条件下金线莲品种选育提供依据。