小程序拍照自检果蔬茶农药残留 农科院研发团队首席科学家揭秘：5分钟内出结果是怎样实现的？

据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，随着生活水平的提高，人们对食物的要求已经从吃得饱发展到吃得好、吃得安全。对于水果、蔬菜、茶，有些人会担心上面有没有农药残留，但在不久的将来，在家自检果蔬茶农药残留的愿望可以实现了。

中国农科院6月8日宣布，该院农业质量标准与检测技术研究所王静团队，经过多年研发，在农业污染物快速检测技术上获得新突破。通过微信小程序拍照，5分钟便可同时完成多种化学农药残留的检测，检测结果直接显示在手机上。那么，实现这一成果需要哪些技术支撑？消费者如何使用？

通常而言，农药残留检测大都由专业人员在实验室完成，检测设备昂贵，检测结果通常需要一到两天才能出具。然而，这种成本较高的检测方式不适合现场及流通领域快速检测的需求。中国农科院质标所教授、团队首席科学家王静表示，农产品，尤其是生鲜农产品采收后，很难做到等检测结果出来再上市，很多情况下，没等检测结果出来，“相关农产品已经吃进肚子里了”，因此，从政府部门到企业、消费者都亟需快速、准确地检测农药残留。

王静说：“政府在市场监管的过程中急需快速的检测技术和产品，尤其在流通领域，在现场、在基地，都需要用快速的手段来检测生鲜的农产品。如果通过快速筛查发现有农药残留，再送去实验室进一步地确证；生产基地和大型的龙头企业，入市之前也要有一个把关，也需要一些自查；消费者也关心吃的蔬菜水果安不安全，消费者也有自检的需求。”

王静团队经过多年攻关，研发出农药残留快速检测技术，适用于政府监管快速筛查、企业自查、消费者自检。只需购买一个包含试纸条、小托盘的检测包，通过微信小程序拍照，5分钟便可完成检测。

王静介绍：“我们推出的是一个检测包，检测包里包括试纸条和一个搭载试纸条的多通道的小托盘。要检测6种农药残留，小托盘上就是6通道，甚至有8通道。消费者在使用时，可以通过下载我们的微信小程序，对托盘上显色之后的试纸条进行拍照，大约5分钟就可以完成多种残留农药的快速检测，检测的结果直接显示在手机上。对于消费者，手机上只显示阳性或者阴性；对于政府和企业，还要增加一项，就是按照残留限量要求，显示超标还是未超标。”

目前，团队研制了吡虫啉、克百威、戊唑醇、啶虫脒、腐霉利、毒死蜱、多菌灵等农药的胶体金快速检测试纸条，对试纸条加工参数进行了标准化，并使用条形码标识每一种试纸条的身份。为什么选择这几种农药做成试纸条呢？王静表示：“我们每年有4次例行监测，每年也进行风险监测来排查这些隐患，现在选的就是检出率和超标率较高的，易出现风险的农药种类，我们重点针对这些农药来进行研发它的相关产品。”

实现这项快速检测最基础的技术是研发免疫层析试纸条，检测准不准也看试纸条。那么，团队是基于什么原理将一项此前在专业实施室才能做的检测浓缩到一张小小的纸条上的？王静介绍：“农药本身是小分子物质，不具有免疫原性，所以要做抗原抗体特异性识别，首先要将农药的小分子进行设计，变成半抗原，再进行后续的研究工作，这是一个难点。这么多年来，有很多科研机构和团队来进行这样的工作。”

王静团队历经多年研究，研发出的检测关键技术获得2019年国家科学技术发明二等奖。与此同时，用手机扫一扫5分钟内就能得出结果，也得益于近些年图像识别、人工智能、大数据、物联网技术以及智能手机的快速发展。

王静表示，其团队开发的这项技术理论上可兼容所有胶体金试纸条的定性、半定量判读，可以拓展应用于污染物、病毒和疾病靶标的筛查诊断，如新冠病毒检测试纸结果判读。“未来如果把市场上的试纸条标准化之后，搭载在这个平台上，污染物、病毒、病原体的这种靶标筛等都可以在这个平台上实现。我认为未来如果把新冠病毒的试纸条，还有甲流、乙流等一系列已经研发好的试纸条搭载在这个平台上，都可以同时来判定。未来针对新冠病毒的快速检测更适合于社区、基层医疗机构，就很方便了。”她说。

经团队测试，目前市场上销售的主流品牌智能手机均可使用这一检测，检测系统的准确性与专业试纸条读卡仪基本一致，整体系统已可应用于实际检测。检测系统软件已获得国家软件著作权登记。下一步，将由企业进行批量化生产。

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