草莓速冻保鲜技术

草莓速冻保鲜技术：工艺：验收——洗果——消毒——淋洗—除萼——选剔——水洗——控水——称重——加糖——摆盘——速冻温度：-25～-30℃ 4-6小时。在0-5℃环境条件下包装。冷藏：温度-18℃、湿度100%冷库，可达18个月。解冻：冻品放入容器中，将容器放入温水中，解冻后立即食用。

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