同心战“疫” | 食品学院开展“食全大补”学术直播系列活动

本网讯 自学校召开第一次疫情防控工作会以来，食品科学与营养工程学院师生群体第一时间积极响应，自发开展形式多样的网络在线活动，用实际行动为祖国加油，共同抗“疫”。由食品营养与安全教工党支部策划并发起，联合学生共建支部本科第四党支部和果蔬第三党支部共同开展了“食全大补”学术直播活动，收到师生的热烈响应。

“食全大补”学术直播活动每期邀请一名青年教师，根据自己所擅长的研究领域为本科生和研究生进行专业讲解，内容包括文献研读、实验设计、数据分析等多个方面，领域涵盖食品营养、食品安全、食品加工等多个方面。2月11日下午三点，首期活动在哔哩哔哩平台开播，本期邀请了食品学院“青年千人计划”入选者郑浩教授带来题为“Save the bees, Save ourselves（不负蜜蜂不负卿）——新型蜜蜂模式用于肠道菌群与营养健康研究”的报告。郑浩用简单易懂和风趣幽默的解读方式介绍了蜜蜂的肠道结构及菌群分布情况，其肠道菌群的宿主特异性及社会性传播等特点与人肠道菌群类似，因此蜜蜂作为模式动物研究肠道菌群与宿主相互作用具有诸多优势，并在糖尿病、退行性疾病研究方面贡献巨大。学术讲解期间，郑浩还介绍了蜜蜂会算数、会自闭等有趣现象，还结合学生具体需求和自己做学术研究的经验，讲解了阅读文献的实用技巧，鼓励同学们利用防疫在家的这段时间多积累文献阅读量，提高学术能力。

同学们对此次“食全大补”活动做出了积极反响，许多同学用年轻人特有的网络语言和老师在弹幕中互动起来，直播氛围热烈。本科第四支部的冯泓锦同学说到：“通过郑浩老师耐心的讲解，我对蜜蜂的肠道菌群有了初步理解，尤其是蜜蜂的变态过程中菌群的改变以及菌群的社会性发展和传递让人印象深刻。”任璐婷也提到：“老师推荐的阅读文献顺序也为我提供了新思路，让我知道查找文献时应该重点看什么。”辅导员丁倩表示：“这次尝试网络直播学术讲座，不仅让老师们开拓了教学新形式，也让我们更了解学生的思想和喜好，以后会做更多类似的创新和尝试。”同学老师们纷纷表示对老师们后续的直播非常期待。

据了解，在接下来的两周内，还将有6位食品学院青年教师进行在线直播，让学生们即使不在校园也能获得老师的学术指导，保持学习和科研的热情，更好地适应到校上课前的过渡阶段。