俄罗斯科学家发明出延长食物保质期新技术

俄罗斯阿尔泰国立技术大学比斯克技术研究所的科学家们研制了一种独特的天然添加剂，可以延长食品的保质期。

该科学研究所的副所长弗拉基米尔·赫梅列夫在接受《俄罗斯报》采访时说：“它将是绝对纯天然、无害的防腐剂，无需任何化学物质。如果将其与当今食品工业中使用的类似合成物进行比较，它将能够延长食品的保质期，而又不失其原汁原味”。

科学家们利用榨汁后残留的沙棘粉来制造防腐剂，用酶促进活细胞反应以获得多酚 – 一种强大的抗氧化剂，可增强抗氧化能力。

此外，据项目的参与者称，这些物质不会让有害细菌和微生物滋生，从而形成一种抗菌屏蔽。


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