油料所实现菜籽饼粕多元化和高值化利用

通过生物转化技术让原本廉价的菜籽饼粕“身价”倍增。近日，中国农科院油料作物所“菜籽饼粕生物转化与高值化利用技术”通过湖北食品科技学会组织的专家鉴定。

鉴定专家组认为，该成果通过原料品质分析、微生物特性及功能产物挖掘、节能低耗酵工艺开发和产品创制，开发出食品添加剂、动物饲料添加剂和植物用生物菌剂三大类产品，实现了菜籽饼粕的多元化和高值化利用，整体技术居国际先进水平。

据介绍，当前我国年产油菜籽饼粕超过700万吨，由于饼粕中含有抗营养因子，缺少绿色高效加工方式导致油菜籽饼粕品质参差不齐、利用价值低，也制约了油菜产业高质量发展。

为解决该问题，油料所油料品质化学与营养创新团队建立了高效油料基营养和化学成分分析平台以及高效生物转化平台，选育出了具有自主知识产权且能高效转化菜籽饼粕的优良微生物菌株，分别研发出DHA和β-胡萝卜素新型食品添料、伊枯草菌素A和动物饲料添加剂菜籽饼粕多肽等高附加值产品，实现了菜籽饼粕的多元、高值和有效利用。

目前，该成果获国家授权专利10件，制定国家标准1项、行业标准1项，并在湖北、辽宁、黑龙江等省份的多家企业成功应用，取得了显著的社会和经济效益，将为促进油料产业结构合理化调整，推进油料加工和油菜产业转型升级提供有力支撑。