粮农组织认为全球谷物市场繁荣，蛋白产品供应紧缩，香蕉市场面临风险

2019年11月7日，罗马 —由于中国受非洲猪瘟影响大批屠宰猪群，预计2019年世界肉类产量将出现20余年来的首次下跌，联合国粮食及农业组织称。

根据今天发布的《粮食展望》报告，以胴体重量计算，预计牛肉、羊肉、家禽肉和猪肉总产量为3.35亿吨，比上一年下降1.0％。

肉类产量下降的原因是中国的猪肉产量预期至少下降20％，该国的猪肉产量通常占世界产量的近一半。相比之下，中国的家禽产量迅速增加，预计将同比增长17％，使该国的肉类总产量下降百分比控制在8％。

猪肉通常占全球肉类产量的三分之一以上，家禽占39％，牛肉占21％。

禽肉产量在肉类总产量中的占比最高，预计今年的全球禽肉产量以及牛羊肉产量将出现增长，因为阿根廷、巴西、欧盟和美国的产量预期良好。今年的全球肉类产品贸易量预计将增长6.7％，而许多食品类商品的贸易增长趋势则有所放缓。

《粮食展望》报告旨在评估各类粮食商品的市场和生产趋势，包括谷物、鱼类、糖类、油料作物、牛奶以及肉类。本期《粮食展望》还特别报告了镰刀菌枯萎病热带生理小种4号(TR4)对全球香蕉市场造成的威胁，这一最新菌种最近在拉丁美洲被首次发现。

主食谷物的膳食消费量增加

据预测，2019年全球小麦和玉米产量将出现增长，而大米的产量将低于上年的纪录。在消费方面，根据粮农组织的预测，这三种谷物的人均膳食消费量将出现同步增长，甚至将超过人口增长速度。

与此同时，预计全球油籽产量将出现三年来的首次萎缩，主要原因是大豆预期播种面积的萎缩、美国产量的预期下跌，以及加拿大和欧盟的油菜籽收成前景欠佳。

据粮农组织预测，即使全球消费量增加，世界糖类产量明年也将出现下降，降幅为2.8％。

预计牛奶产量将增长1.4％，其中约90％产量增长将来自印度和巴基斯坦，因为两国的奶牛数量出现增长。

预计全球鱼类产量将与2018年持平，捕捞渔业产量将减少3.4％，但水产养殖产量将增加3.9％。鱼类贸易量预计将出现下降，尽管中国的进口量预计将大幅增加。

香蕉市场面临风险

《粮食展望》还评估了TR4病菌对于价值450亿美元的全球香蕉和大蕉生产市场构成的潜在风险。评估的目的是提供有助于做出政策决定的信息，而不是进行预测。

根据保守的估算（即假设该病菌在拉丁美洲的蔓延被控制在哥伦比亚边境以内），TR4的逐步蔓延可能会使亚洲蒙受最大的损失，并将使全球产量下降2.0％，导致24万份与香蕉生产直接相关的工作丧失，还将使全球香蕉参考价格在2028年前上涨9.2％。

TR4的蔓延让人想起早期的镰刀菌枯萎病菌种造成的巨大破坏，20世纪50年代，大麦克（Gros Michel）香蕉品种遭到该病菌的严重损毁，贸易损失额高达数十亿美元，最终大麦克香蕉被卡文迪许（Cavendish）香蕉所取代。

镰刀菌枯萎病的影响尤为严重，因为它们能在土壤中存续数十年的时间，导致原有农场被抛弃，使寻找未受感染的新土地种植香蕉的压力陡增。

TR4菌株的危害极高，因为它影响除卡文迪许香蕉以外的其他香蕉品种，卡文迪许（Cavendish）香蕉是全球香蕉贸易中贸易量增长最快的品种，但它不是当地消费的主要品种。在安哥拉和卢旺达等一些国家的农村地区，香蕉可提供高达25％的每日卡路里摄入量。

TR4蔓延将造成众多潜在威胁，因此世界各国的香蕉种植园需要"提高警惕"，香蕉出口国和发达国家（每年进口的食用香蕉数量约达1000亿）还需要投资开展疾病预防和减缓的研究，粮农组织热带水果分析师Sabine Altendorf指出。