粮农组织和世界批发市场联合会联手抗击粮食损失和浪费

2019年10月22日，罗马 - 粮农组织和世界批发市场联合会（WUWM）同意更新和加强伙伴关系，以期在全球范围内减少粮食损失和浪费，并确保在全球日益城市化的背景下为人们提供健康和新鲜食品。

世界批发市场联合会是一个非赢利性协会，代表来自各大洲的160多个批发市场，旨在确保批发和零售市场（尤其是新鲜农产品市场）在本地、国家和国际食品分销链、食品安全及支持小企业方面的重要作用得到认可。

新的三年期协定于2019年10月17日签署，为支持粮农组织的减少粮食损失和浪费倡议与计划，以及改善粮食市场和分配系统提供了一个框架。

"我们双方均致力于寻找创新和高效的方法，以克服我们在农业食品领域必须面对的巨大挑战，如此才有希望在未来的几十年内以可持续的方式养活人类"，世界批发市场联合会副主席Stéphane Layan表示。"批发市场是健康和营养饮食的关键推动者"，也是"使本地小农能够在合适的平台上全年销售产品的关键行动方"。

批发市场对于生产者和消费者至关重要。对于生产者而言，它们使生产者能够集中所有产品、增加进入市场的机会，并确保达标和食品安全。对于消费者而言，它们提供了以负担得起的价格获取多样化饮食的途径。此外，批发市场是食物链中可能发生粮食损失的最后环节，因此对于减少粮食损失而言非常关键，粮农组织经济及社会发展部助理总干事Máximo Torero Cullen说道。"因此，我们需要找到合作的办法。"

携手合作

粮农组织和世界批发市场联合会之间的计划合作领域包括知识共享、宣传和能力建设，以减少粮食市场和分配系统中的粮食损失和浪费。

此项合作将有助于粮农组织制定有关粮食损失和浪费的行为守则，这是今年的《粮食及农业状况》报告的重点。粮食在收获后和零售前的环节会出现损失，包括农场活动、存储和运输环节的损失，而食物浪费则发生在零售和消费端，与保质期有限和消费者行为有关。

可持续发展目标12.3.1要求减少生产和供应链上的粮食损失，这是提高粮食系统效率和可持续性的关键机会，有助于更好地实现营养和粮食安全。鉴于世界批发市场联合会的成员通常是向城市地区提供健康食品的主要供应方，因此新的伙伴关系具有战略意义。