2013年国际食品法典农药残留限量标准 - 杀虫剂篇
李贤宾
李贤宾，博士，农业部药检所国际食品法典农药残留委员会秘书处工作，主要从事国外农药管理及相关信息动态追踪和评议。
我国种子处理剂的登记现状及发展趋势 （下） 我国种子处理剂的登记现状及发展趋势 （上）
本文概述了第45届食品法典农药残留委员会农药残留限量标准情况，按照农药类别对标准进行了归类，并分析了标准制修订的主要特点。本刊将分杀虫剂、杀菌剂、除草剂三部分进行连载。
国际食品法典（Codex）标准是世界贸易组织（WTO）解决国际贸易争端时唯一的食品仲裁标准，其在维护食品贸易公平、保护社会公众健康方面具有重要的作用。食品法典农药残留限量标准（MRLs）是Codex中数量最多、比例最大、制修订最为活跃的一类食品安全标准。食品法典农药残留委员（CCPR）是国际食品法典委员会（CAC）下属的主题委员会之一，具体承担农药残留限量标准的制修订工作。CCPR每年都要制修订一批农残限量标准，提出次年标准制修订优先列表，然后交由CAC大会审议并通过。
2013年第45届CCPR大会是中国政府担任CCPR主席国以来，成功举办的第7次年会。本届年会审议通过了37种农药，在168种（类）食品（包括农产品及加工食品、动物产品及加工食品、动物饲料）上，共555项农药残留限量标准值，其中新增397项，废除147项，终止制修订12项。上述审议结果已全部通过今年7月份召开的36届CAC大会的最终审议程序。目前，Codex农药残留限量标准涉及188种农药在333种食品上的4106项，标准数量比去年增加286项。
1 杀虫剂残留限量标准
本届CCPR年会共有20种杀虫剂的225项残留限量标准得到制修订（具体见表1），分别占到制修订总数的54%和41%，表明杀虫剂仍然是残留限量标准制修订重点。此次讨论的杀虫剂中仅有氟啶虫胺腈未在我国取得登记。氟啶虫胺腈残留限量标准的制定属于CCPR开展的试点项目（Pilot Project），即在该药未取得登记之前，就开始启动农药残留风险评估和制定程序，农药登记与标准制定同步进行，缩短登记后标准制定时间，加快农药世界推广和使用进程。
相对其他两类农药，杀虫剂中标准限量值废除和降低的较多，这些变化可能会对我国相应农产品的出口造成潜在影响。比如废除了三氯杀螨醇在26种食品上的MRLs，在发酵或干黑茶、红茶上的MRLs值由50mg/kg降到40mg/kg；废除了氰戊菊酯大部分的MRLs等。
表1 杀虫剂的残留限量制修订情况
| 农药通用名 | 食品名称 |
MRLs(mg/kg) |
|
|
修订前 |
修订后 |
||
| 敌敌畏 Dichlorvos | 小麦面粉 |
1 |
0.7 |
| 小麦全麦粉 |
2 |
3 |
|
| 谷物 |
5 |
C |
|
| 未加工麦麸 |
10 |
15 |
|
| 麦胚 |
10 |
C |
|
| 哺乳动物脂肪（乳脂肪除外）、哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)、奶类、可食用家禽内脏、家禽油、家禽肉、哺乳动物内脏、蛋 |
-- |
0.01 |
|
| 稻米 |
-- |
7 |
|
| 未加工稻米糠 |
-- |
15 |
|
| 糙米 |
-- |
1.5 |
|
| 精米 |
-- |
0.15 |
|
| 小麦 |
-- |
7 |
|
|
三氯杀螨醇Dicofol |
豆类（干）、棉籽 |
0.1 |
C |
| 山核桃、胡桃 |
0.01 |
C |
|
| 蛋、可食用家禽内脏 |
0.05 |
C |
|
| 奶类、家禽肉 |
0.1 |
C |
|
| 除西瓜外的瓜类 |
0.2 |
C |
|
| 粗制棉籽油、食用棉籽油、黄瓜 |
0.5 |
C |
|
| 辣椒、洋李（包括洋李干）、西葫芦、可食用牛内脏 |
1 |
C |
|
| 菜豆 (带荚和/或鲜籽粒) |
2 |
C |
|
| 牛肉、洋李干 |
3 |
C |
|
| 樱桃、柑橘类水果、葡萄、桃 |
5 |
C |
|
| 干红辣椒 |
10 |
C |
|
| 干啤酒花 |
50 |
C |
|
| 绿（黑）茶 |
50 |
40 |
|
|
克百威Carbofuran |
香蕉 |
0.1 |
0.01 |
|
甲拌磷 Phorate |
马铃薯 |
0.2 |
0.3 |
|
氰戊菊酯Fenvalerate |
根茎类蔬菜 |
0.05 |
C |
| 带荚豆类、粗制棉籽油、食用棉籽油、花生（全果）、脱壳豌豆（嫩籽粒）、干大豆、向日葵籽、甜玉米(玉米笋) |
0.1 |
C |
|
| 棉籽、黄瓜、除西瓜外的瓜类、树坚果、小麦面粉 |
0.2 |
C |
|
| 甜辣椒（包括西班牙甘椒或红柿子椒）、西葫芦、西瓜、笋瓜 |
0.5 |
C |
|
| 豆类(蚕豆和大豆除外)、 浆果及其它小粒水果、白菜（青菜）、番茄 |
1 |
C |
|
| 椰菜、抱子甘蓝、菜花、芹菜、谷物、樱桃、柑橘类水果、莴苣茎、仁果类水果、小麦全麦粉 |
2 |
C |
|
| 结球甘蓝 |
3 |
C |
|
| 猕猴桃、桃、干红辣椒 |
5 |
C |
|
| 未加工麦麸 |
5 |
C |
|
| 芥蓝(不包括Marrow-stem kele) |
10 |
C |
|
| 苜蓿饲料 |
20 |
C |
|
| 芒果 |
-- |
1.5 |
|
| 西兰花（中国） |
-- |
3 |
|
|
除虫脲Diflubenzuron |
大麦、燕麦、黑小麦、小麦 |
-- |
0.05 |
| 花生 |
-- |
0.1 |
|
| 树坚果 |
-- |
0.2 |
|
| 油桃、桃、洋李（包括洋李干） |
-- |
0.5 |
|
| 甜辣椒（包括西班牙甘椒或红柿子椒） |
-- |
0.7 |
|
| 谷物秸秆和干饲料 |
-- |
1.5 |
|
| 干草（饲料草）、红辣椒 |
-- |
3 |
|
| 绿芥菜 |
-- |
10 |
|
| 干红辣椒 |
-- |
20 |
|
| 花生饲料 |
-- |
40 |
|
|
高效氟氯氰菊酯Cyfluthrin/beta-cyfluthrin |
奶类 |
0.04 |
0.01 |
| 牛、山羊、猪和羊的肾、牛、山羊、猪和羊的肝 |
0.05 |
C |
|
| 哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外) |
1 |
0.2 |
|
| 结球甘蓝 |
-- |
0.08 |
|
| 结球甘蓝 |
4 |
× |
|
| 哺乳动物内脏 |
-- |
0.02 |
|
| 干大豆 |
-- |
0.03 |
|
| 大豆饲料 |
-- |
4 |
|
|
灭蝇胺Cyromazine |
鹰嘴豆（干）、小扁豆（干）、羽扇豆（干） |
-- |
3 |
|
噻嗪酮Buprofezin |
香蕉 |
-- |
0.3 |
| 绿茶 |
-- |
30 |
|
|
噻螨酮Hexythiazox |
草莓 |
0.5 |
6 |
|
醚菊酯Etofenprox |
葡萄 |
-- |
4 |
|
S-氰戊菊酯Esfenvalerate |
棉籽、小麦 |
-- |
0.05 |
| 番茄 |
-- |
0.1 |
|
| 豌豆（干） |
2 |
C |
|
| 豆类 |
-- |
2 |
|
| 芹菜 |
-- |
6 |
|
|
甲氧虫酰肼Methoxyfenozide |
哺乳动物内脏 |
0.1 |
0.2 |
| 哺乳动物脂肪（乳脂肪除外）、哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外) |
0.2 |
0.3 |
|
| 柑橘类水果 |
0.7 |
2 |
|
| 香葱 |
6 |
× |
|
| 豌豆（干） |
-- |
5 |
|
| 豌豆, (带荚 =未成熟籽粒) |
-- |
2 |
|
| 葫芦科果类蔬菜 |
-- |
0.3 |
|
|
茚虫威Indoxacarb |
莴苣叶 |
15 |
3 |
|
乙基多杀菌素Spinetoram |
鳞茎洋葱、蛋、家禽油、家禽肉、可食用家禽内脏 |
-- |
0.01 |
| 豆类(蚕豆和大豆除外) |
-- |
0.05 |
|
| 蓝莓 |
-- |
0.2 |
|
| 芸薹类蔬菜、花椰菜、葡萄、油桃、桃 |
-- |
0.3 |
|
| 威尔士洋葱、（红）黑树莓、香葱 |
-- |
0.8 |
|
| 芹菜 |
-- |
6 |
|
| 菠菜 |
-- |
8 |
|
|
螺虫乙酯Spirotetramate |
奶类 |
0.005 |
0.005 |
| 奶类 |
0.01 |
× |
|
|
啶虫脒Acetamiprid |
叶菜 |
3 |
× |
| 菠菜 |
5 |
× |
|
|
氟啶虫胺腈Sulfoxaflor |
大蒜、鳞茎洋葱 |
-- |
0.01 |
| 根茎类蔬菜 |
-- |
0.03 |
|
| 菜花 |
-- |
0.04 |
|
| 蛋、家禽肉 |
-- |
0.1 |
|
| 油菜籽 |
-- |
0.15 |
|
| 奶类、黑小麦、小麦 |
-- |
0.2 |
|
| 哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外)、 可食用家禽内脏、干大豆 |
-- |
0.3 |
|
| 结球甘蓝、棉籽 |
-- |
0.4 |
|
| 葫芦科果类蔬菜、草莓 |
-- |
0.5 |
|
| 大麦、哺乳动物内脏 |
-- |
0.6 |
|
| 香葱 |
-- |
0.7 |
|
| 芹菜、葫芦科除外的果类蔬菜 |
-- |
1.5 |
|
| 葡萄、干大麦秸秆、椰菜、大豆饲料、干小麦草和小麦草饲料 |
-- |
2 |
|
| 葡萄干 |
-- |
6 |
|
| 叶菜 |
-- |
6 |
|
| 干红辣椒 |
-- |
15 |
|
|
呋虫胺Dinotefuran |
蛋、家禽肉、可食用家禽内脏 |
0.02 |
|
| 哺乳动物内脏、哺乳动物肉(海洋哺乳动物肉除外) 、奶类、鳞茎洋葱 |
-- |
0.1 |
|
| 蔓越莓 |
-- |
0.15 |
|
| 棉花种子 |
-- |
0.2 |
|
| 精米 |
-- |
0.3 |
|
| 葫芦科除外的果类蔬菜、葫芦科果类蔬菜 |
-- |
0.5 |
|
| 芹菜 |
-- |
0.6 |
|
| 油桃、桃 |
-- |
0.8 |
|
| 葡萄 |
-- |
0.9 |
|
| 芸薹类蔬菜，结球甘蓝，花椰菜 |
-- |
2 |
|
| 葡萄干 |
-- |
3 |
|
| 香葱 |
-- |
4 |
|
| 干红辣椒 |
-- |
5 |
|
| 叶菜、干稻草及饲料 |
-- |
6 |
|
| 豆瓣菜 |
-- |
7 |
|
| 大米 |
-- |
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本文首登于《农药科学与管理》杂志。
