2019中国（南京）第三届绿色有机食材、健康食品展览会

一、背景

随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康生活理念和方式广泛普及。世界卫生组织提出“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”为健康生活方式的基石，其中放在首要位置的便是“合理膳食”，由此可见饮食生活方式对健康有着重要的意义。饮食生活作为与人们健康关系最为密切的生活方式之，因此人们对食物的观念早由“吃得饱”向“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康”转变。食品安全已关乎着你我健康，纯天然、无公害已成为人们的首选。有机作为消费升级的一个顶端,一个绿色、生态、可持续的导向，也是人们的一种生活态度。

江苏省位于中国大陆东部沿海，与上海市、山东省、安徽省、浙江省接壤，现有人口八千万，人均 GDP 居全国省域第一，南京有 833 万常住人口，全市人口中大学文化程度占比位居 15 个副省级城市第一。教育、经济都是上去了，自然在各方面的要求都会提高，特别是饮食方面，南京每年光生猪肉的年消费量就约 21 万吨；蔬菜约 130 万吨，这些自给率都不足 20%，牛羊肉更是基本靠外采，这些巨大的空间都是商机。同时中国的有机事业在南京这里起步，“2019中国（南京）健康饮食生活方式暨第二届绿色健康食品、有机产业博览会”将严格把控对展商的筛选，观众的邀请，以及展会内容的选择。

饮食习惯决定健康，这已在世界范围内达成共识。为贯彻落实推进实现《“健康中国2030”规划纲要》，践行南京高质量发展，提升南京首位度。“2019中国（南京）健康饮食生活方式暨第二届绿色健康食品、有机产业博览会”将围绕这一中心主旨，铭记有机产品事业的使命，积极在全面建设小康社会和推动社会健康永续发展中做出最大的贡献，为祖国70周年华诞献礼！

二、展览展示

1、有机与生物技术相关开发类

2、有机或有机转换食品与绿色食品类

3、有机与绿色饮品类

4、有机与绿色调味类

5、有机庄园与主题餐厅、庄园类

6、各地方特色类

7、其他版块

三、展区设置

1、食材介绍区域：一般的菜市场不常见食材、野菜，将以实物盆栽加展板的形式介绍如何辨识、食用价值、药用价值及注意事项。让公众可以近距离接触和认知不同品种食材。专家现场进行科普讲解，与公众进行交流，答疑解惑。

2、食材、食品展区：组委会将严格把控对展商的筛选，保证高质量展商参展，从源头保证食品安全。依托于本土餐饮行业的南京餐饮商会，发动行业号召力，将会有大量餐饮人，供货商、经销商参展参观，对于参展企业按地理标志产品进行划分，积极促进市场化对接效应。同时也让南京人不出南京就可以收获全国各地的绿色有机食材、健康食品。

3、现场烹饪教学区：自古到今，无数能人巧匠为此使尽了十八般武艺，研究出了生吃、煮、蒸、炒、烤、炸等各种方式，现代以来，还发明了微波、压力锅等新的烹调方式。但是不同的食材采用不同的方式烹调出来的营养价值又各有差异。人气网红、美食栏目主播现场直播教学如何选择最佳的烹饪方式才能锁住更多的营养，邀请现场观众进行品鉴。

4、新零售展示区：未来电子商务平台即将消失，线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。线上是指云平台，线下是指销售门店或生产商，新物流消灭库存，减少囤货量。下单后几十分钟，当日的新鲜有机食材就被送到客户家中，让南京人吃得省心。

5、论坛讲座区：人们对食物的观念早由“吃得饱”向“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康”转变。绿色的食材、食品不仅关乎着人们的健康，也是人们的一种生活态度，也让生活变得跟美好。

四、同期活动

1、有机农业5G创新发展峰会

2、同期召开特色大米对接会

3、健康智慧厨房生活方式厨房家电展