青稞分子生物学研究进展

青稞作为极端生态环境下进化的典型代表，其分子生物学方面的研究受到了广泛关注。本研究从四个方面综述了近年来有关青稞分子生物学方面的研究进展，包括青稞的遗传多样性分析、青稞的基因组和蛋白质组学研究、青稞次生代谢相关基因的分析以及对青稞最主要的营养成分 β-葡聚糖的分解和合成过程的探讨。最后讨论了目前青稞分子生物学研究的不足，并对未来研究工作应关注的方向进行了展望。