“营养不良的三重负担”减缓了欧洲和中亚的零饥饿进程

2019年6月26日，罗马 - 虽然国与国之间存在差异，但欧洲和中亚地区所有国家都或多或少面临与粮食安全有关的共同挑战--"营养不良的三重负担"，包括营养不足、超重和肥胖，以及微量营养素缺乏。粮农组织成员国代表今日在粮农组织大会第41届会议间隙举行的一场特别活动中讨论了这一紧迫问题。

粮农组织总干事若泽•格拉齐亚诺•达席尔瓦在开幕致辞中指出，与饥饿是"传统问题"的其他地区相比，欧洲和中亚地区的营养状况较好，但最近因受气候变化的影响，种植粮食和改善营养的工作受到阻碍。

"还有另一个问题：肥胖水平不断上升，在该地区某些国家，肥胖已经达到流行病水平，"他说。

"如今的一个既定事实是，在欧洲和更富裕国家，问题不在于营养不足，而主要在于因营养不良和暴饮暴食引发的疾病，"国际慢食运动创始人和粮农组织欧洲区域零饥饿亲善大使Carlo Petrini说。

在面向与会者的视频致辞中，他强调解决这些问题需要广泛的食品教育工作，同时需要保障小规模农民在当地开展的可持续经济活动。

粮农组织助理总干事兼欧洲和中亚区域代表Vladimir Rakhmanin表示，虽然结构性饥饿已在该地区成为过去式，"但是，在日趋繁荣的背景下，营养不良却仍然存在。"

在该地区需要解决的重大粮食安全挑战中，Rakhmanin提到了气候变化和跨越边界的严重危机。

他指出了该地区的三大优先工作领域，即支持小农和家庭农民，改善农产品贸易和市场一体化，以及在气候变化背景下实现自然资源可持续管理。

"最近我们开始更多地关注营养问题，逐步聚焦肥胖和超重的负面影响，包括粮食系统对非传染性疾病的影响，"他补充说。

Rakhmanin还对该地区合作伙伴向粮农组织提供的积极支持表示感谢，包括欧洲联盟和土耳其（它们在收容叙利亚难民方面提供了重要帮助），以及俄罗斯联邦和中国。他指出，后者虽然在该地区以外，但"积极参与中亚、高加索和巴尔干地区的项目"。

肥胖和微量营养素缺乏：欧洲和中亚面临的严重问题

来自塞尔维亚营养与代谢研究所卓越研究中心的高级研究员Mirjana Gurinovic博士深入剖析了该地区营养不良三大构成部分的现状。

"营养不良是许多国家社会经济发展的主要障碍，因为它对健康和人口的影响很大，社会和公共成本很高，"她说。

她指出，欧洲和中亚过去十年的营养不足率持续下降，但从2017年开始一直保持在6.2％。

"另一方面，该地区存在微量营养素缺乏症，即所谓的"隐性饥饿"，其中导致贫血的铁元素缺乏症最为普遍，"Gurinovic说道，并指出高加索和中亚地区的女性贫血症比例已经达到38％。

在发言中，她还强调了该地区日益加剧的肥胖威胁，约有25％的人口患有这种快速蔓延的流行病。

她说，在过去二十年间，高加索和中亚各国的肥胖增长率最高，从2000年到2016年，这些国家的肥胖率增长了40％。"结合总人数考虑，西巴尔干国家和土耳其的肥胖率高于其他各国，"她补充道。

解决塔吉克斯坦的饥饿、贫困和营养不良问题

塔吉克斯坦农业部副部长Nusratulo Musoev分享了该国在解决饥饿、贫困和营养不良方面的经验。

"在粮农组织的支持下，塔吉克斯坦政府正在制定旨在将移民汇款用于支持该国农业发展的计划，"他说，并指出汇款对国民经济的贡献很大，占该国国内生产总值的30％。

"塔吉克斯坦超过一半的家庭接收汇款，这是他们收入的主要来源，占总收入的50％到60％不等。这些汇款正在成为许多家庭的重要和稳定的收入来源，使他们能够克服贫困，"副部长说。

他还指出，塔吉克斯坦政府和粮农组织正在通过投资发展家庭农场的途径来支持人们更合理地使用汇款，而不是完全用于家庭的日常开销。

Musoev还强调了学校供餐计划的重要性。"在粮农组织的支持下，塔吉克斯坦政府正在努力实施学校供膳营养发展计划，以增加儿童获得健康和多样化饮食的机会，同时通过学校促进当地农业生产的发展，"他说。

副部长指出，根据该计划，20所选定学校已经建立了22个使用滴灌的温室，这使得改善3400名学生的饮食成为可能。

Rakhmanin总结说："我们需要继续为农村发展做出贡献，同时也要保护生物多样性、推广生态农业、防止抗微生物药物耐药性和应对跨界动物疫病"，并指出该地区存在丰富的营养饮食，"我们可以把它们介绍给世界。"他还敦促各国加强合作，分享最佳做法。